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食用油長期放在灶臺邊螞蟻莊園 為取用方便有人喜歡把食用油長期放在灶臺邊這么做
時間:2021-06-27 20:05   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:毛青青
    原標(biāo)題:食用油長期放在灶臺邊螞蟻莊園 為取用方便有人喜歡把食用油長期放在灶臺邊這么做

    食用油長期放在灶臺邊螞蟻莊園?這是螞蟻莊園6月27日領(lǐng)飼料中小課堂的問題,答對即可獲得180g小雞寶寶飼料作為獎勵用于喂養(yǎng)小雞。接下來就讓我們來看一看正確答案吧!
 
 
  食用油長期放在灶臺邊螞蟻莊園
 
  油脂易變質(zhì)
 
  方便又健康
 
  正確答案:油脂易變質(zhì)
 
  答案解析:
 
  炒菜時,灶臺周邊的溫度很高,尤其在長時間煮制或煲制食物時,溫度會變得更高。而食用油的油脂長時間受熱,很容易發(fā)生分解變質(zhì)。
 
  油脂分解出的亞油酸很容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生諸如醛,酮等和其他一些有毒物質(zhì)。
 
  食用油受高溫的影響,油脂中所含的維生素A,D,E等會被氧化,降低它的營養(yǎng)價值。

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