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人為什么要每天固定早中晚吃三頓飯? 一日三餐制的由來
時間:2016-12-01 11:05   來源:美唄網(wǎng)   責任編輯:沫朵
  原標題:人為什么要每天固定早中晚吃三頓飯? 一日三餐制的由來
 
  一日三餐是我們很早就流傳下來的傳統(tǒng),我們?yōu)槭裁匆刻旃潭ㄔ缰型沓匀D飯呢?

 
  一日三餐的由來?
 
  現(xiàn)代人都習慣于一日三餐,實際上秦漢以前人們一天只吃兩頓飯。由于農(nóng)業(yè)不發(fā)達,糧食有限,即使兩頓飯也要視人而待!赌·雜守》說,兵士每天吃兩頓,食量分為五個等級。第一頓稱“朝食”或“饔”,在太陽行至東南方(隅中)時就餐。第二頓稱“飧”或“食”,在申時(下午四點左右)進餐。
 
  漢代以后,一日兩餐逐漸變?yōu)槿突蛩牟。并且,三餐開始有了早、中、晚飯的分稱。早飯,漢代稱為寒具,指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代,寒具始有點心之稱!赌芨凝S漫錄》云:“世俗例以早晨小食為點心,自唐時已有此語。”至今,我國許多地區(qū)仍稱早飯為早點。午飯,古人曾稱之為“中飯”或“過中”。
 
     
  為什么是一日三餐?
 
  一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞,主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。
 
  實驗證明:每日三餐,食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%;如改為每日兩餐,每餐各吃全天食物量的一半,則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此,按照我國人民的生活習慣,一般來說,每日三餐還是比較合理的。
 
  同時還要注意,兩餐間隔的時間要適宜,間隔太長會引起高度饑餓感,影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短,上頓食物在胃里還沒有排空,就接著吃下頓食物,會使消化器官得不到適當?shù)男菹,消化功能就會逐步降低,影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4——5小時,兩餐的間隔以4——5 小時比較合適,如果是5——6 小時基本上也合乎要求。

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