野生海參市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤？ 如何辨別野生海參和養(yǎng)殖海參？
時(shí)間：2018-08-13 16:24 來(lái)源：今日頭條 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：野生海參市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤？ 如何辨別野生海參和養(yǎng)殖海參？
野生海參和養(yǎng)殖海參有什么區(qū)別?海參又名刺參，是我國(guó)比較常見(jiàn)的一種海鮮，因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能有效提高人體免疫力，抗衰老等功效而深受人們的喜愛(ài)。下面就具體來(lái)了解一下相關(guān)資訊。
一、野生海參市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤
1、普通野生海參市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤?
海參無(wú)論是補(bǔ)身還是送禮，都是極好的選擇!市面上的海參價(jià)格差異很大，從幾百到幾千不等，價(jià)格也是很昂貴啊。
2、野生糖干海參市場(chǎng)價(jià)多少錢一斤?
市場(chǎng)上所謂的“糖干海參”，就是將鹽干海參的制作過(guò)程中少量鹽替換成大量的糖，糖可以增重，因此這些“糖干海參”的銷售價(jià)格可以低出30%甚至50%。而加工成的糖干海參在1000——2000左右一斤。這類海參含有對(duì)身體有害的物質(zhì)，國(guó)家已經(jīng)嚴(yán)禁生產(chǎn)加工糖干海參。但背后還有銷售。
3、野生淡干海參市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤?
淡干海參是通過(guò)對(duì)新鮮海參進(jìn)行去內(nèi)臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬制成的海參產(chǎn)品。在海參加工過(guò)程中，不人為添加任何添加物的海參被稱為淡干海參。淡干海參是海參產(chǎn)品中的極品，無(wú)糖無(wú)水，方便儲(chǔ)藏。目前市場(chǎng)上真正的大連野生海參價(jià)格在4000——7000元左右徘徊， 不會(huì)低于3500元一斤。
二、野生海參和養(yǎng)殖海參有什么區(qū)別
1、海參刺的區(qū)別
野生海參顏色呈黑褐色，像個(gè)小棒槌，刺型規(guī)整，大概有4——6排。野生海參皮厚，膠原蛋白含量高，彈性十足。圈養(yǎng)海參顏色發(fā)黃綠色，皮薄，膠原蛋白含量低。
2、吸盤上的區(qū)別
野生海參腹部的吸盤數(shù)量多，短、粗，而且非常有力量。因?yàn)橐吧⑸L(zhǎng)在深海區(qū)，水流急，海參要牢固的趴在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長(zhǎng)久以往，野生海參的吸盤就變得很有力量。而人工養(yǎng)殖的海參吸盤量少，細(xì)、長(zhǎng)。因?yàn)槿︷B(yǎng)的海參生長(zhǎng)在淺水域或人工養(yǎng)殖池子中，水的流量小，海參輕易的就能固定在海底或巖石上，因此吸盤就細(xì)、長(zhǎng)。
野生的海參由于野外生長(zhǎng)，海水深(26——27米)，沒(méi)有固定的餌料，多生長(zhǎng)為三五年，且日照時(shí)間長(zhǎng)，海參的顏色深灰色、肉厚皮薄;而圈養(yǎng)的海參，需要定時(shí)定量的喂養(yǎng)餌料，海參生長(zhǎng)快，大多一兩年就可以長(zhǎng)成出售的體形，顏色大多暗黃、鮮艷，皮厚肉薄。野生環(huán)境生長(zhǎng)的海參外觀比較完整，海參外皮不會(huì)被劃傷;圈養(yǎng)的海參大多外部有劃傷。這是因?yàn)樵诓稉坪r(shí)，深海的海參大多在砂石上或海參養(yǎng)殖的吊網(wǎng)內(nèi)，容易被捕撈。而圈養(yǎng)的海參大多趴在堅(jiān)固的巖石縫間，不大好捕撈，必須要用專用的工具，快速的鏟搶才能拿到，這樣容易碰傷海參。
3、口感上的區(qū)別：
野生刺參非常耐煮，即使煮的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，也不會(huì)有太大的影響，煮制后的海參參體有彈性，刺透亮，肉質(zhì)筋道，有咬頭，口感好。圈養(yǎng)刺參不耐煮，煮的時(shí)間稍長(zhǎng)就發(fā)馕，肉質(zhì)缺乏韌性，口感不好。
4、價(jià)格上的區(qū)別
傳統(tǒng)意義上來(lái)說(shuō)，野生、底播的海參價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蝦池和圍堰養(yǎng)殖的海參價(jià)格。野生海參價(jià)格 也在5000元左右。養(yǎng)殖海參價(jià)格不等，從1000——10000元都有，質(zhì)量好的淡干海參 在4000元左右。一般來(lái)說(shuō)，野生海參的營(yíng)養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖海參，比如蝦池養(yǎng)殖和圍堰養(yǎng)殖，但是唯有一種養(yǎng)殖的海參可以與其媲美，那就是底播增殖，所謂底播增殖就是把海參幼苗放回大海任其自然生長(zhǎng)。
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