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水果該飯前吃還是飯后吃? 吃水果之前你要先知道這幾件事
時間:2019-01-10 16:13   來源: 科普中國網(wǎng)   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:水果該飯前吃還是飯后吃? 吃水果之前你要先知道這幾件事

  水果是生活最不可缺少的健康食品之一,加上冬季氣候干燥、人體容易流失水分,水果更是成為補水嫩膚的好食物。不過,水果雖然營養(yǎng)健康,其食用也有宜忌。

  其中,“飯前吃水果”與“飯后吃水果”是大家熱議的話題!

  今天,就介紹一下水果怎么吃才健康!沒想到吃水果也有這么多誤區(qū)~

  誤區(qū)1:飯后立即吃水果,有助消化

  NO! 胖人飯前吃,瘦者飯后吃

  水果屬于低熱能食物,本身產(chǎn)熱少。飯前吃水果可以減少胃容量, 有利于減少其他食物的攝入量,防止熱能攝入過多 ,對預(yù)防長胖有一定好處。

  對于需要減肥(減肥食品)的人,在飯前吃水果比單純節(jié)制膳食有更好的效果。然而,對于無需減重的人來說,水果應(yīng)在飯后吃。

  至于飯后多長時間,可按個人感覺來定。

  如果餐后胃中飽脹,就可以在飯后1-2小時吃水果;如果正餐進(jìn)食少,還有胃口,就無妨當(dāng)時進(jìn)食水果。

  誤區(qū)2:只吃水果能減肥

  NO!大部分水果吃多了會胃痛腹脹

  大部分水果的膳食纖維含量較高,吃太多容易引起胃痛、腹脹,所以吃水果也要“辨證下藥”。

  胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;

  胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。

  有些人吃了菠蘿會誘發(fā)過敏,胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。

  香蕉含糖和鉀很高,血糖高者和腎功能不全者要少吃。

  誤區(qū)3:水果當(dāng)飯,養(yǎng)顏美容

  NO!容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良

  人體每天除了需要大量糖分外,還需要足夠的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素來維持身體機能。

  雖然水果含水分85%以上,但水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量極少,如果長時間把水果當(dāng)飯,必定導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足,最終導(dǎo)致營養(yǎng)不良和貧血。

  誤區(qū)4:空腹吃水果無所謂

  NO!有些水果在餐前食用要慎重

  水果含較多的有機酸和單寧類物質(zhì),有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對,可能對胃產(chǎn)生刺激和傷害。

  專家介紹,大部分水果可以在餐前食用,但是如山楂、柿子、 橘子、葡萄、菠蘿等這類富含機酸的水果就不宜在餐前或空腹吃。

  此外,荔枝、木瓜等也應(yīng)該在飯后半小時再食用,既可防止消化不良,又可防止這些本來對身體有益的東西變成有害的物質(zhì)。

  問與答


 
  問:早上起來最適宜吃什么水果?
 
  答:上午吃水果對人體 功效,更能發(fā)揮水果的營養(yǎng)價值,產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì)。
 
  這是因為,人體經(jīng)一夜的睡眠之后,腸胃的功能尚在激活中,消化功能不強,卻又需補充足夠的各式營養(yǎng)素,此時吃易于消化吸收的水果,可以應(yīng)付上午工作或?qū)W習(xí)活動的營養(yǎng)所需。
 
  專家介紹,酸性不太強、澀味不太濃的水果十分適宜早上食用,比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。
 
  問:飯后水果選擇可有講究?
 
  答:專家建議,飯后適宜吃少量的木瓜。因為 木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì), 對 預(yù)防 胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
 
  另外,餐后吃些獼猴桃、橘子、山楂、菠蘿等富含大量有機酸的水果也是不錯的。這些水果能增加消化酶活性,促進(jìn)脂肪分解,幫助消化。
 
  問:睡覺前能吃水果嗎?
 
  答:睡前吃水果既不利于消化,容易造成熱量過剩,導(dǎo)致肥胖。
 
  尤其是入睡前吃纖維含量高的水果, 充盈的胃腸會使睡眠受到影響, 對腸胃功能差的人來說,更是有損健康。

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