原標(biāo)題：一文搞懂紅酒怎么喝是正確的，該選擇哪款紅酒
越來(lái)越多的年輕人開始研究紅酒，一個(gè)人的電影，一群人的聚會(huì)，都適合打開一瓶葡萄酒，緩緩倒入高腳杯，獲得身心的雙重享受。但是如果你剛接觸紅酒，對(duì)紅酒自然會(huì)有許多的疑問(wèn)，不知道紅酒怎么喝是正確的，不知道該選擇怎么樣的紅酒來(lái)喝。這篇文章就為你解決這兩個(gè)問(wèn)題，讓你不再是紅酒小白!
紅酒怎么喝是正確的?要先選對(duì)酒
初次嘗試紅酒，不建議挑選太貴的品牌，市面上的紅酒品牌讓人眼花繚亂，倒不如選一個(gè)好平臺(tái)，讓它幫你挑。蔚藍(lán)海角就是其中比較好的一個(gè)平臺(tái)，從2005年開始，蔚藍(lán)海角就不斷致力于國(guó)外優(yōu)質(zhì)葡萄酒的甄選。如今15年過(guò)去，蔚藍(lán)海角已經(jīng)擁有百余人的專業(yè)選酒團(tuán)隊(duì)，與國(guó)外千余家酒莊合作，甄選優(yōu)質(zhì)美酒。
我個(gè)人比較推薦蔚藍(lán)海角1690精選西拉紅酒，因?yàn)槲骼羌t酒中風(fēng)格多變又容易上口的一款。蔚藍(lán)海角甄選的這款1690西拉是釀造干紅的優(yōu)良品種，擁有獨(dú)特的釀造工藝，酒體呈深紅色，細(xì)看又像是紫色，同時(shí)亦擁有百草香，甘草、黃楊的香味�？诟胸S富圓潤(rùn)，回味悠長(zhǎng)，足不出戶也能享受法國(guó)南部風(fēng)情。
紅酒怎么喝是正確的?做好以下幾步
第一步：調(diào)整溫度，紅酒對(duì)于飲用溫度十分敏感，溫度相差5度，紅酒的口感可能會(huì)天差地別。紅酒的適飲溫度在攝氏13度-15度點(diǎn)。室溫的紅酒和13攝氏度的紅酒的味道，可以說(shuō)是判若兩“酒”。
第二步：醒酒，紅酒暴露到空氣中后，酒中澀味物質(zhì)單寧酸會(huì)在空氣中迅速氧化，變得相對(duì)柔和。 紅酒飲用前，這個(gè)氧化過(guò)程通常是必需的，而且有的酒需要氧化的時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)，達(dá)到40分鐘。當(dāng)你拿捏不準(zhǔn)時(shí)，醒酒20分鐘是最安全的。
第三步：紅酒的味道會(huì)因?yàn)橥饨鐪囟鹊淖兓艿接绊懀虼吮M量要減少手接觸紅酒瓶的次數(shù)�？梢杂么竽粗肝兆〖t酒瓶底部，再次用指尖輕輕地按壓酒瓶，這樣能夠保證紅酒處于平衡狀態(tài)。
第四步：紅酒加工上市后因?yàn)榉N種因素會(huì)放置一段時(shí)間，盡管紅酒放置時(shí)間越長(zhǎng)其口感方面越好。如果紅酒放置時(shí)間較長(zhǎng)，其紅酒瓶底多少都會(huì)有一些沉淀物。所以倒酒時(shí)最好能均勻地倒出較好，這樣避免紅酒瓶底沉淀物晃動(dòng)。
第五步：搖酒，搖動(dòng)紅酒是必不可少的步驟，輕輕搖酒有利于醒酒，同時(shí)還能將紅酒味道均勻分散。所以，這樣一來(lái)不僅能讓紅酒味道醇厚，同時(shí)香氣也激發(fā)溢出。
第六步：聞酒，當(dāng)你晃動(dòng)酒杯，酒紅和充分的跟空氣接觸同時(shí)會(huì)散發(fā)出自身的味道，這個(gè)時(shí)候你可以把鼻子湊到杯口，盡情地品位紅酒中的各種氣味。
第七步：紅酒講究酸度，單寧和酒精的平衡，我們的舌頭兩側(cè)對(duì)酸的感知比較敏感。所以喝入口中的時(shí)候，要讓紅酒在嘴巴里面翻滾，這個(gè)時(shí)候酒味會(huì)充斥你整個(gè)口腔。例如：往嘴巴里面吸氣，讓其和紅酒翻滾，這樣更加能體會(huì)紅酒的魅力。
相信現(xiàn)在大家都知道紅酒該怎么選，也知道紅酒怎么喝是正確的。當(dāng)然以上的品鑒方式都是我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)之談。“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”，喝酒更在意的應(yīng)該是飲酒后的歡愉與放松，希望你也和我一樣，在蔚藍(lán)海角遇見你的“真命之酒”~
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