性寒的茶：綠茶、黃茶、白茶

　　適宜人群：適合體質(zhì)偏熱、肝火旺口干口苦、小便不利、油膩食品食用過多者、醉酒者。

　　禁忌：胃寒的人，過量會引起腸胃不適；神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶；正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。

　　綠茶：綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)。西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片等都屬于綠茶。其主要功效是抗氧化、提高免疫力。

　　黃茶： 加工方法近似于綠茶，其制作過程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、干燥。黃茶主要有君山銀針、霍山黃芽、遠安黃茶等。

　　白茶：白茶對付焦慮，產(chǎn)怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。白毫銀針、月光白、白牡丹等屬于白茶。

　　性平的茶：青茶

 

　　青茶，也稱烏龍茶（oolong tea），半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶。主要品種為：安溪鐵觀音，大紅袍、武夷水仙等。

 

　　青茶性平，適宜人群最廣。可對付熱毒，有溫熱適中，有潤膚生津、清除體內(nèi)積熱的功效。

 

　　禁忌：空腹不飲，否則會感到“茶醉”；睡前不飲，否則會失眠；冷茶不飲，冷后性寒。

 

　　性溫的茶：紅茶、黑茶

　　紅茶：正山小種、金駿眉、祁門紅茶等

　　禁忌人群：患有結石、腫瘤的患者，濕熱體質(zhì)的人忌喝紅茶，脾氣暴躁的人、經(jīng)期孕期的女性都要慎服少服。

　　黑茶：云南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等

　　黑茶屬于后發(fā)酵的茶，刮油的效果一流。最熟悉的黑茶就是普洱茶了，具有很好的降脂減肥效果。

　　另外黑茶對治療習慣性便秘、慢性腸炎有較好的效果。

　　禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人不宜飲濃黑茶；貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

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