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女人不吃這菜就太虧了 常吃這物輕松遠(yuǎn)離乳腺癌
時(shí)間:2018-12-11 19:14   來(lái)源:中華養(yǎng)生   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:女人不吃這菜就太虧了 常吃這物輕松遠(yuǎn)離乳腺癌
 
  近年來(lái),乳腺癌逐漸成為城市女性發(fā)病率 的癌癥,究其原因,和油炸食品、動(dòng)物性食品攝入過(guò)多,運(yùn)動(dòng)不足、日照太少、焦慮等因素有關(guān)。

  想要預(yù)防,建議適量多吃蔬菜水果、雜糧薯類,原因在于,一方面它們能延緩餐后血糖上升速度,降低發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn);另一方面,富含植物化學(xué)物,具有抑制細(xì)胞過(guò)度增殖和防癌的作用。

  研究發(fā)現(xiàn),一些食物預(yù)防乳腺癌的作用尤為突出。

  比如常吃豆制品,利于控制雌激素水平,患上乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨之降低,特別是絕經(jīng)前婦女。比如葉酸攝入量較高的女性,乳腺癌發(fā)病率也會(huì)顯著降低,而葉酸大量存在于常見(jiàn)的菠菜、莧菜、小油菜等綠色葉菜中。

  因此,清淡可口的菠菜燉豆腐可謂一款預(yù)防乳腺癌的明星組合,當(dāng)然,菠菜要焯燙再烹調(diào)。需要強(qiáng)調(diào)的是,兩者搭配還有補(bǔ)鈣、健骨等益處,且完全不用擔(dān)心導(dǎo)致結(jié)石的問(wèn)題。

  除此之外,含有“異硫氰酸酯類物質(zhì)”的蘿卜、芥藍(lán)、花菜、西蘭花、白菜等十字花科蔬菜,以及富含抗癌成分“蘆丁”的蘆筍。

  這些都含有大量α胡蘿卜素,胡蘿卜,都是值得推薦的防癌蔬菜,可以混搭食用,比如蘆筍炒胡蘿卜、雙色菜花等。

  多吃以上文中所指出的蔬菜,可有效預(yù)防乳腺癌等癌癥,尤其是菠菜豆腐。

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