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末伏至!,老話說(shuō)“末伏吃3寶,醫(yī)生不用找” 是哪3寶?怎么吃?
時(shí)間:2022-08-15 14:27   來(lái)源:搜狐   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:末伏至!,老話說(shuō)“末伏吃3寶,醫(yī)生不用找” 是哪3寶?怎么吃? 

  今天已經(jīng)進(jìn)入末伏了,還有10天就可以出伏了,但不要高興地太早,高溫天氣還要持續(xù)一段時(shí)間,寒露過(guò)后,九月中下旬才會(huì)真正涼快下來(lái)。

不過(guò)要說(shuō)的是,從末伏開(kāi)始,氣候已經(jīng)悄悄發(fā)生變化,雖然還是那么熱,但會(huì)逐漸向秋天過(guò)渡,變得干燥。在農(nóng)村有句俗語(yǔ),叫“末伏吃3寶,不把醫(yī)生找”,3寶指的是什么呢?其實(shí)就是3種滋陰潤(rùn)燥的食物。

燥熱傷肺,立秋后要注意養(yǎng)肺,多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物,可以保護(hù)我們的肺部,舒舒服服入秋。那是哪3種食物呢?又該怎么吃呢?下面我就告訴大家。

第1寶——雪梨

雪梨是一種水果,好像就是為秋天而生的,它可以潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌,對(duì)身體有很多好處。秋季很多人都出現(xiàn)嗓子不舒服的情況,可以多吃些雪梨。

  推薦做法——【冰糖燉雪梨】
 
  準(zhǔn)備雪梨、黃冰糖、枸杞、清水。
 
  第一步、買幾個(gè)新鮮的雪梨,洗干凈后去皮,把頂部削掉2厘米左右,用勺子把雪梨的中間挖空。
 
  第二步、挖的時(shí)候要輕一點(diǎn),別把雪梨的四周挖破了,也不要把底部挖穿了,挖出來(lái)的梨肉用刀切成小塊,梨核扔掉不用。
 
  第三步、把切好的雪梨肉放進(jìn)挖好的雪梨里,現(xiàn)在雪梨相當(dāng)于一個(gè)盅,再根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖,一個(gè)梨放一小塊就差不多了,雪梨本身就很甜,糖放多了就太甜了。
 
  第四步、蒸鍋里加水燒開(kāi),把雪梨放進(jìn)蒸鍋里,加入適量清水,放上枸杞,蓋上蓋子蒸15~30分鐘即可,冰糖燉雪梨就做好了。

  第2寶、銀耳

  銀耳被稱為“平民燕窩”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品。銀耳含有豐富的銀耳多糖,可以提高人體免疫力,扶正固本、延年益壽。銀耳味甘性平,有很好的滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)胃生津、降血糖等作用。

  推薦菜譜——【銀耳湯】

  準(zhǔn)備一朵銀耳、一小碗干百合、一把冰糖、一把紅棗、一把枸杞。

  第一步、干銀耳以淡黃色的為佳,不要買太白的銀耳,很可能是用硫磺熏過(guò)的。銀耳放入大碗中,根部炒上,倒入適量清水,浸泡4個(gè)小時(shí),泡發(fā)后去根,撕成小塊備用。

  第二步、干百合也泡發(fā),洗干凈。紅棗洗凈后用水泡5分鐘,撈出瀝干水分。

  第三步、砂鍋里加入適量清水,放入銀耳、百合紅棗、冰糖,小火煮1個(gè)小時(shí),銀耳湯變得特別粘稠后關(guān)火,加入枸杞攪拌均勻,就可以喝了。

  第3寶、蓮藕

  蓮藕性涼,有清熱涼血的作用,三伏天吃解暑生津。蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,含有優(yōu)質(zhì)的植物鐵,可以養(yǎng)血生肌,補(bǔ)氣益氣,尤其適合女性朋友食用。

  推薦菜譜——【炒藕片】

  準(zhǔn)備荷蘭豆、干木耳、胡蘿卜、蓮藕、食鹽、淀粉。

  第一步、干木耳用清水泡1個(gè)小時(shí),泡發(fā)后去根,洗干凈后撕成小朵。荷蘭豆撕掉老筋,洗干凈備用。

  第二步、胡蘿卜洗凈后切薄片,蓮藕去皮洗凈,也切薄片。一勺淀粉3勺水,攪拌成水淀粉。

  第三步、起鍋燒油,六成熱時(shí)放入一些蔥花爆香,倒入胡蘿卜泡片、藕片,大火快速翻炒1分鐘,炒至斷生。

  第四步、倒入荷蘭豆、木耳,加入適量食鹽,大火繼續(xù)翻炒半分鐘,淋入適量水淀粉,翻炒均勻即可出鍋。

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