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冬天是“養(yǎng)骨黃金期”!人到中老年建議多吃4種食物 強筋健骨
時間:2022-11-09 13:11   來源:搜狐   責(zé)任編輯:沫朵
  原標題:冬天是“養(yǎng)骨黃金期”!人到中老年建議多吃4種食物 強筋健骨 

  進入冬季后,天氣變得更加寒冷,尤其是一早一晚,冷得人伸不出手,不過年輕人還好,動一動就沒事了,而中老年人年紀大了,手腳不太靈活,會覺得冬天很難過。那么隨著天氣越來越冷,中老年人一定要把“骨”養(yǎng)好,重視起來,別不當(dāng)回事。

  冬天是“養(yǎng)骨黃金期”,建議中老年人:常吃這4種食物,補充鈣質(zhì),強筋健骨,別只會吃鈣片!快來看看都有哪些補鈣菜?

  一、紫菜

  紫菜中的鈣含量很高,不妨給家中常備些,做湯的時候隨手取一點。除此之外,還可以用紫菜炒菜,也可以包餃子包餛飩,一次可以多吃些。

  推薦做法:紫菜豬肉餡餃子

  一塊五花肉或者前腿肉,沖洗之后剁成肉末,裝進碗中加姜蓉、蔥末、鹽、白胡椒粉、生抽、老抽、雞精、雞蛋,朝著一個方向攪拌上勁。

  紫菜放進碗中,倒入清水把紫菜泡軟泡開,泡好后撈出紫菜擠掉水分,再剁碎裝進碗內(nèi)。

  肉餡倒進紫菜中,再倒入少許香油,繼續(xù)朝著一個方向攪拌上勁,調(diào)好后放一邊。

  等餃子皮搟好后,放入餡料包好,開水入鍋煮熟即可食用。愛吃餛飩的話,可以用餛飩皮包,餡料的味道要減輕一些比較好。

  二、豆?jié){

  豆?jié){是用豆子做成的,其中原味豆?jié){的鈣含量非常高,因為黃豆屬于高鈣食物,所以不妨多喝豆?jié){。但原味豆?jié){喝膩了,可以試試這款豆?jié){山藥粥,它還有個名字叫美齡粥,常喝對脾胃好、皮膚好。

  推薦做法:豆?jié){山藥粥

  黃豆提前一晚浸泡,泡好后倒進豆?jié){機打成豆?jié){。鐵棍山藥去皮洗凈,切成小塊上鍋蒸熟。

  大米淘洗之后倒進鍋內(nèi),再倒入豆?jié){,開大火煮開。

  山藥蒸熟后壓成泥狀,將山藥泥倒進鍋內(nèi),一直煮到大米熟透,并比較粘稠的狀態(tài)。

  最后放入少許冰糖、枸杞,攪拌到冰糖化開,這道粥就做好了。

  三、泥鰍

  泥鰍的含鈣量非常高,比鯉魚、帶魚都高,所以想要補鈣可以常吃泥鰍。它還很適合脾胃虛寒的人,而且泥鰍的脂肪含量低,膽固醇很少,很適合中老年人食用。

  推薦做法:泥鰍蒸蛋

  泥鰍清洗干凈,然后開水入鍋煮一分鐘,時間到后撈出,再將泥鰍表面的粘液去掉。

  去除干凈后放進深盤內(nèi),撒一點點鹽和料酒。

  雞蛋打進碗內(nèi),加少鹽攪散,再倒入適量溫水?dāng)嚢杈鶆,用勺子將蛋液上的泡沫去掉?/p>

  將蛋液倒進盤內(nèi),開水上鍋蒸十三分鐘,時間到后關(guān)火再燜兩分鐘,出鍋后撒些蔥花即可食用。

  四、油菜
 
  蔬菜中油菜的鈣含量比較高,平?梢远喑杂筒,給身體補充一定的鈣質(zhì)。油菜也叫上海青,記得經(jīng)常吃。

  推薦做法:油菜炒香菇

  油菜清洗干凈,控干水分待用。香菇洗凈,切成厚片待用。蒜末切好待用,喜歡吃辣的人切點干辣椒。

  鍋內(nèi)加油,燒熱后放入蒜末爆香,再倒入香菇翻炒。

  香菇炒軟后倒入油菜,繼續(xù)翻炒片刻,油菜微微打蔫后,加鹽、雞精,快速翻炒均勻即可出鍋。

  以上四種菜鈣含量高,中老年人常吃強筋健骨,快動手制作吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關(guān)注我吧。
 

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