冬天是“養(yǎng)骨黃金期”，建議中老年人：常吃這4種食物，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)筋健骨，別只會(huì)吃鈣片！快來(lái)看看都有哪些補(bǔ)鈣菜？
一、紫菜
紫菜中的鈣含量很高，不妨給家中常備些，做湯的時(shí)候隨手取一點(diǎn)。除此之外，還可以用紫菜炒菜，也可以包餃子包餛飩，一次可以多吃些。
推薦做法：紫菜豬肉餡餃子
一塊五花肉或者前腿肉，沖洗之后剁成肉末，裝進(jìn)碗中加姜蓉、蔥末、鹽、白胡椒粉、生抽、老抽、雞精、雞蛋，朝著一個(gè)方向攪拌上勁。
紫菜放進(jìn)碗中，倒入清水把紫菜泡軟泡開(kāi)，泡好后撈出紫菜擠掉水分，再剁碎裝進(jìn)碗內(nèi)。
肉餡倒進(jìn)紫菜中，再倒入少許香油，繼續(xù)朝著一個(gè)方向攪拌上勁，調(diào)好后放一邊。
等餃子皮搟好后，放入餡料包好，開(kāi)水入鍋煮熟即可食用。愛(ài)吃餛飩的話，可以用餛飩皮包，餡料的味道要減輕一些比較好。
二、豆?jié){
豆?jié){是用豆子做成的，其中原味豆?jié){的鈣含量非常高，因?yàn)辄S豆屬于高鈣食物，所以不妨多喝豆?jié){。但原味豆?jié){喝膩了，可以試試這款豆?jié){山藥粥，它還有個(gè)名字叫美齡粥，常喝對(duì)脾胃好、皮膚好。
推薦做法：豆?jié){山藥粥
黃豆提前一晚浸泡，泡好后倒進(jìn)豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。鐵棍山藥去皮洗凈，切成小塊上鍋蒸熟。
大米淘洗之后倒進(jìn)鍋內(nèi)，再倒入豆?jié){，開(kāi)大火煮開(kāi)。
山藥蒸熟后壓成泥狀，將山藥泥倒進(jìn)鍋內(nèi)，一直煮到大米熟透，并比較粘稠的狀態(tài)。
最后放入少許冰糖、枸杞，攪拌到冰糖化開(kāi)，這道粥就做好了。
三、泥鰍
泥鰍的含鈣量非常高，比鯉魚(yú)、帶魚(yú)都高，所以想要補(bǔ)鈣可以常吃泥鰍。它還很適合脾胃虛寒的人，而且泥鰍的脂肪含量低，膽固醇很少，很適合中老年人食用。
推薦做法：泥鰍蒸蛋
泥鰍清洗干凈，然后開(kāi)水入鍋煮一分鐘，時(shí)間到后撈出，再將泥鰍表面的粘液去掉。
去除干凈后放進(jìn)深盤內(nèi)，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒。
雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)，加少鹽攪散，再倒入適量溫水?dāng)嚢杈鶆颍蒙鬃訉⒌耙荷系呐菽サ簟?/p>
將蛋液倒進(jìn)盤內(nèi)，開(kāi)水上鍋蒸十三分鐘，時(shí)間到后關(guān)火再燜兩分鐘，出鍋后撒些蔥花即可食用。
推薦做法：油菜炒香菇
油菜清洗干凈，控干水分待用。香菇洗凈，切成厚片待用。蒜末切好待用，喜歡吃辣的人切點(diǎn)干辣椒。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒。
香菇炒軟后倒入油菜，繼續(xù)翻炒片刻，油菜微微打蔫后，加鹽、雞精，快速翻炒均勻即可出鍋。
以上四種菜鈣含量高，中老年人常吃強(qiáng)筋健骨，快動(dòng)手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。
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