原標(biāo)題：它一身都是寶，！能健脾，消食，補(bǔ)腎 好處多的說不完
蓮，出淤泥而不染，濯清漣而不妖，自古以來象征著潔身自好、高尚正直的君子追求，同時(shí)它也是集食用價(jià)值、審美價(jià)值、藥用價(jià)值于一體的一種植物。
尤其在藥用與養(yǎng)生上，很多人可能并不知道蓮藕渾身都是寶，從藕、蓮子、蓮薏到蓮花、荷葉等各個(gè)部位都有一定的治療效用與養(yǎng)生功能。
對此， 的藥物學(xué)巨著、明代李時(shí)珍的《本草綱目》一書對蓮藕及其各個(gè)部位展開詳細(xì)的介紹，讓我們來一探究竟！
蓮，根為藕、實(shí)為蓮、莖葉為荷。首先是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷淖鳛槭澄锏呐骸?/div>
藕
藕，味甘，性平，可入心、脾、胃三經(jīng)，具有健脾止瀉，開胃消食，養(yǎng)血補(bǔ)心，止渴生肌的功效。
而且蓮藕中含有豐富的維生素K，具有收斂和收縮血管的功能，同時(shí)也含有豐富的膳食纖維，對治療便秘、促進(jìn)腸胃蠕動十分有益。
在我們?nèi)粘Ｊ秤玫倪^程中，需要注意：藕生用性寒，熟用性溫。因此生食藕能夠清熱生津而止渴，還能涼血、散瘀、止血，但脾胃虛寒者要慎食生藕；而藕煮熟食能和胃、健脾、益血。凡脾虛血虛者，可用作常食之物，因此我們需要考慮自身的身體情況選擇不同的食用方法。
下面也為大家介紹幾個(gè)日常簡便易做的以藕為主的食療方子：
▋芡實(shí)蓮藕汁水
材料：芡實(shí)60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。
做法：以上食材搗碎，大棗去核，加水煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。
功效：養(yǎng)胃生津，適用于食欲不振、口渴咽干、大便秘結(jié)、小便短赤等癥。
▋秋梨白藕汁
配方：秋梨2個(gè)，白藕1節(jié)。
制法：將秋梨去皮、核，白藕洗凈，兩者均切碎，以潔凈紗布絞汁，代茶頻飲。
功效：清熱潤肺，化痰止咳。
藕節(jié)
藕節(jié)，是藕的兩段相接的地方，味澀，性平。搗汁后飲用，可解熱毒，消除瘀血，能止咳血、唾血、鼻血、尿血、便血、血痢、血崩。
在我們的日常生活中，鼻血不止時(shí)將藕節(jié)搗汁飲用，并滴入鼻中，可以有所緩解。
《本草綱目》中也介紹了緩解突然吐血的小藥方——雙荷散，就是用藕節(jié)、荷蒂各七個(gè)，加入少許蜜，搗爛，用水二鐘，煎八分，去滓，溫服�；蛘咧瞥赡┩璺�。
藕蔤
藕蔤，也叫藕絲菜，味甘，性平，是蓮藕的細(xì)瘦根莖，需要在每年農(nóng)歷五六月藕蔤嫩的時(shí)候采摘，可以生食，具有解酒食毒、排瘀血的作用，也有一定的清熱解毒，生津止渴，解除心煩的功效。
其次是蓮藕之實(shí)，包含蓮房、蓮實(shí)、蓮薏、蓮蕊須各部分。
蓮房
蓮房，即蓮蓬殼，味苦、澀，性溫。具有化瘀止血的功效，陳放時(shí)間久的比較好。
蓮實(shí)
蓮實(shí)，就是蓮子，味甘，性平。《本草綱目》中記載，蓮實(shí)“可交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒溫，止脾泄”。
在日常飲食中，可以生食蓮子，但需要注意生食過多，容易冷氣脹人；也可以將蓮子搗碎和在米里作粥飯食，輕身益氣，令人強(qiáng)健。但大便干燥的人并不適合食用。
實(shí)際上，蓮子非常適合脾胃不好的人食用，如果想要滋養(yǎng)脾胃、促進(jìn)食欲的可以喝點(diǎn)蓮子山藥粥，山藥歸脾、肺、腎經(jīng)，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺；蓮子入心、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子山藥粥就是蓮子與山藥的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。
蓮薏
蓮薏，也叫蓮子心，是蓮子里的綠色胚芽，味苦，性寒，歸心、腎經(jīng)。具有清心祛熱、滋陰降火、養(yǎng)心健腦的效用。
我們?nèi)粘７玫那鍩峤舛�、�?zhèn)驚安神、止渴除煩的牛黃清宮丸中便有蓮子心這一成份。
蓮蕊須
蓮蕊須，又名佛座須，味甘，性澀，要在蓮花開時(shí)采取，陰干�！侗静菥V目》中描述蓮蕊須具有清心通腎，固精氣，補(bǔ)血止血，養(yǎng)發(fā)養(yǎng)顏的作用，功效基本與蓮子功效相似。在《三因》諸方、固真丸、巨勝子丸各補(bǔ)益方中，常常使用蓮蕊須。
最后是夏天我們在公園里常常可以見到的荷葉與蓮花。
荷葉
荷葉，味苦，性平，歸肝經(jīng)、脾經(jīng)和胃經(jīng)。
《本草綱目》總結(jié)道：荷葉“有止渴，生發(fā)元?dú)�，裨助脾胃，澀精滑，散瘀血，消水腫，發(fā)痘瘡”的功效。清暑化濕、升發(fā)清陽、涼血止血，用于治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉、血熱、吐血、衄血、便血、女性崩漏等癥狀。
因此在夏天，我們可以用荷葉來泡水，荷葉水有著較好的解暑功效，改善由于暑熱導(dǎo)致的頭脹、胸悶、口渴、小便短赤等癥。
蓮花
蓮花，又名荷花，味甘、苦，性平，歸心、肝經(jīng)，具有化瘀止血，清心消斑的作用。
《本草綱目》中稱蓮花“鎮(zhèn)心益色，駐顏輕身”，可以研末內(nèi)服、代茶飲或煎湯，也可以外用貼敷，透皮吸收，用以養(yǎng)顏美膚，安神清心。在護(hù)膚上，也可以拿蓮花外敷，治療一些濕疹瘡傷，是方便使用的中藥小方。
借助《本草綱目》，我們不僅了解到渾身是寶的蓮藕各個(gè)部位的特性與藥用價(jià)值，也能夠?qū)W習(xí)到一些相關(guān)的日常食療與養(yǎng)生方法，用以指導(dǎo)著我們的飲食與用藥。
這充分體現(xiàn)了有世界影響力的藥物學(xué)巨著《本草綱目》在現(xiàn)代社會持續(xù)煥發(fā)著勃勃生機(jī)，越來越發(fā)揮出作為日常養(yǎng)生工具書的作用，保存了大量藥理、藥性、藥典知識，也分享了許多中醫(yī)養(yǎng)生、保健食療方法，成為現(xiàn)代人的養(yǎng)生指南。
好物推薦
春季養(yǎng)生，就是指在春天通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意。所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意�？傊�，養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思。
《圖解本草綱目》，以金陵本（劉衡如、劉山永校本）為藍(lán)本重新編寫，配以展示藥物形態(tài)與細(xì)節(jié)的插圖，針對數(shù)十種生活中的常見疾病，嚴(yán)格挑選收錄日常易得的藥物、容易炮制的簡方，將《本草綱目》中適合現(xiàn)代人養(yǎng)生保健、自助診療的實(shí)用性內(nèi)容提煉出來，是一個(gè)易于讀者閱讀兼具實(shí)用價(jià)值與審美價(jià)值的版本。
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