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三伏天吃肉不如吃它!維生素含量豐富 清爽開胃好吃到連湯汁都不剩
時間:2020-07-29 16:50   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:三伏天吃肉不如吃它!維生素含量豐富 清爽開胃好吃到連湯汁都不剩
 
  三伏天的氣溫一天比一天高,這段時間內(nèi),滋補(bǔ)效果明顯的牛羊肉盡量少吃,容易引起上火。清淡的開胃小菜可以放心吃起來了,現(xiàn)在時令蔬菜水果非常多,多吃些清淡的蔬菜水果,對我們的身體好處很多。
 
三伏天,寧可不吃肉,也要吃這菜,清爽開胃,好吃到連湯汁都不剩

  三伏天,寧可不吃肉,我們也要吃這菜,它就是青椒。青椒是一種非常好的蔬菜,青椒中絕大多數(shù)都是水分,在容易出汗的夏天吃再合適不過了,可以補(bǔ)充流失掉的水分。

  而且青椒中的營養(yǎng)物質(zhì)非常多,維生素含量豐富,常吃還能起到護(hù)膚作用。再一個就是青椒內(nèi)有著辣椒素,可以起到增食欲促消化的功效。夏天,最推薦的一種吃法就是虎皮青椒,做法簡單,口感還好。

三伏天,寧可不吃肉,也要吃這菜,清爽開胃,好吃到連湯汁都不剩

  這道美食上桌瞬間就能被搶光,連湯汁都不剩。作為一道家常快手菜,大家都可以試一試。炎熱天氣下,食欲不足,如果餐桌上有這道菜的話,一頓能多吃兩碗米飯呢!下面就把做法教給大家。三伏天,寧可不吃肉,也要吃這菜,清爽開胃,好吃到連湯汁都不剩。

三伏天,寧可不吃肉,也要吃這菜,清爽開胃,好吃到連湯汁都不剩

  【虎皮青椒的做法】

  食材:青椒、蒜、白糖、生抽、蠔油、醋、玉米淀粉、食用油

  1、我們可以選擇辣度稍微高一些的尖椒,這樣的吃起來才夠味,如果吃不了辣的話就選擇普通的青椒。青椒去籽之后清洗干凈,蒜切成碎末。

  2、提前調(diào)制一碗料汁備用,1小勺白糖,2勺生抽、1勺蠔油、1勺醋、1勺淀粉、6勺清水全都倒入碗中,然后將其拌勻。

三伏天,寧可不吃肉,也要吃這菜,清爽開胃,好吃到連湯汁都不剩

  3、起鍋放少許油燒熱,把青椒放進(jìn)去,小火開始慢慢煎制,因為青椒比較厚比較硬,所以我們在煎的過程中用鏟子不停壓一壓。

  4、不停翻面,把兩面都煎成虎皮的狀態(tài),然后我們將其先盛出來。接著把剛才切好的蒜末放進(jìn)去炒,炒出蒜香味。

三伏天,寧可不吃肉,也要吃這菜,清爽開胃,好吃到連湯汁都不剩

  5、炒香炒到金黃之后,我們再把青椒放進(jìn)去開始翻炒,接著加上料汁,繼續(xù)翻炒,等到湯汁變濃稠之后,我們關(guān)火裝盤就可以了。

  這樣一道清爽開胃、鮮美又下飯的虎皮青椒就完成了,看上去湯汁濃郁、顏色鮮艷,吃一口辣度正合適,讓人胃口大開。

  夏天沒有胃口的話,不妨試試這道美食,剛端上桌就被全家人稱贊的美食,連孩子都愛吃。

 

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