原標(biāo)題：馬燈部落：以原生態(tài)杭幫美味，成全你的浪漫自由
說(shuō)起杭州，你會(huì)想到什么?
是“淡妝濃抹總相宜”的西湖，是香火縈繞的靈隱寺，還是此生必去的“人間天堂”?
不知你的答案是什么，但我 想到的是：西湖附近的“馬燈部落”。
復(fù)古的浪漫，野蠻的自由
14年大學(xué)畢業(yè)那年，宿舍6個(gè)糙漢子打算帶上女朋友或心儀的姑娘來(lái)場(chǎng)畢業(yè)旅行。沒(méi)錯(cuò)，旅行地就是杭州。原因很簡(jiǎn)單：有個(gè)土生土長(zhǎng)的杭州室友，不用操心吃喝住行。說(shuō)起那次旅行，真是印象深刻。
先是一個(gè)哥們成功在許仙白娘子相遇的西湖斷橋，跟喜歡的姑娘表白成功;然后，我們幾個(gè)男的在玉皇山腳下的“馬燈部落”喝的酩酊大醉，現(xiàn)在都被一起去的姑娘們吐槽;最后，9個(gè)人，吃了12份碳烤羊排(部落招牌，現(xiàn)在也想不明白怎么吃了那么多)，還就著酒勁，拉著“部落”老大嘮了半宿磕!總之，在那場(chǎng)旅行中，我們關(guān)于杭州的一切記憶，都混著肉香和酒氣，留在了“馬燈部落”這個(gè)專門做地道杭幫菜和創(chuàng)意菜的餐廳里。
“馬燈部落”2008年成立，最開始是青旅，至于什么時(shí)候變成了餐廳，記得不是很清楚了。只記得創(chuàng)立“部落”的大哥是個(gè)熱愛旅行和美食的“酷蓋”，走過(guò)世界很多地方，因?yàn)橄敫贻p朋友分享自己的旅行經(jīng)歷和杭州以及世界各地美味，才有了“部落”。據(jù)大哥講，“部落”軟裝是他自己設(shè)計(jì)的，從原木桌椅到紅磚吧臺(tái)，再到特別的“輪胎”logo，處處充滿巧思。所以馬燈部落不僅充斥著大自然的原始野性，還因各種淘來(lái)的小物件，有種復(fù)古的浪漫和自由，深得年輕人的歡心。
15年時(shí)，“部落”因一場(chǎng)意外火災(zāi)，一度暫停營(yíng)業(yè)。杭州哥們告知這個(gè)消息時(shí)，我們都很失落。不過(guò)，還好，在我們這些食客、旅客的殷切希望下，“部落”很快重建了。后來(lái)再去發(fā)現(xiàn)，重建后的“馬燈部落”相比以前更有“情緒”和“態(tài)度”了，杭幫菜似乎也多了些創(chuàng)新元素，味道更好了。
濃郁的江南美景，正宗的杭幫美食
最近一次去“馬燈部落”是今年5月，菜除了老四樣：老底子?xùn)|坡肉、非式炭烤羔羊排、鮑汁香芋煲、和部落脆皮烤肉，還加了個(gè)蒜蓉小青菜。同事開始還懷疑我夸大其詞，結(jié)果到店里看到窗外濃郁的、獨(dú)屬于江南的景色后，立即覺得不虛此行。
東坡肉依舊肥而不膩，有淡淡的稻香;脆皮烤肉也還是外焦里嫩，香糯可口。還有鮑汁香芋煲，據(jù)說(shuō)是用蔣委員長(zhǎng)老家奉化溪口的芋頭做的，同事開玩笑說(shuō)：“沒(méi)生在蔣介石的年代，卻吃到了他最愛的美味，果然歷史會(huì)過(guò)去，美食永垂不朽”.....
不過(guò)，最得我心的還是炭烤羊排，每次點(diǎn)這道菜，都能回憶起14年的那場(chǎng)旅行和“部落”大哥講這道菜來(lái)歷時(shí)的自豪表情，清楚的記得大哥說(shuō)“從非洲回來(lái)就想再吃一次那邊的烤肉，一直沒(méi)吃到，后來(lái)去內(nèi)蒙吃了一次烤全羊，發(fā)現(xiàn)味道有幾分相似，回來(lái)就請(qǐng)大廚研制了，費(fèi)了好多食材，做了一百多次，才有現(xiàn)在的味道”......
那天吃完飯后，同事說(shuō)：“沒(méi)想到在杭州這樣溫婉的城市，還能這樣過(guò)癮的啃羊腿、吃羊排，喝大酒，桂花米酒太好喝了，下次還要來(lái)”!
如今，曾經(jīng)一起旅行的人各奔東西，很久不能聚齊，不過(guò)“馬燈部落”永遠(yuǎn)在那里，定格著我們明亮而耀眼的青春。后來(lái)，我們?cè)絹?lái)越好了，馬燈部落亦是，很多電影在這里取景拍攝，各種聚會(huì)一茬接著一茬，大波時(shí)尚界人士被吸引，或拍短視頻，或拍寫真，在她們和我們的共同推動(dòng)下，“馬燈部落”儼然成為了象征杭幫文化的“新地標(biāo)”。而隨著暮色漸深，馬燈亮起，屬于另一群人的新故事，也即將在這里上演.....
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