南瓜中含有大量的果膠、維生素、蛋白質(zhì)、纖維素等等，常吃對(duì)身體有好處。多吃南瓜，還可以補(bǔ)充一定的水分，防秋燥效果也不錯(cuò)。南瓜，我從來(lái)不去菜市場(chǎng)買的，因?yàn)榧依镒约悍N了一些，現(xiàn)在都已經(jīng)成熟了。如果各位去菜市場(chǎng)買，要記得一定要買老了，南瓜越老越好吃。

　　南瓜可以炒著吃，也可以熬南瓜粥，還可以煎南瓜餅等等，但是各位知道嗎，南瓜做成面食，味道也超級(jí)好。南瓜發(fā)糕，朋友們都吃過(guò)嗎，這東西可以代替饅頭、油條吃，香甜暄軟，孩子也喜歡。

　　【南瓜發(fā)糕】

　　2、蒸熟之后，我們將其取出，用勺子壓成南瓜泥。如果想要更細(xì)膩的話，還可以放在料理機(jī)中，打碎備用，打的時(shí)候不需要加水。南瓜泥準(zhǔn)備好之后，將其放到小盆里，先放在一旁備用。

　　3、下面我們把酵母粉準(zhǔn)備好，加上少許溫水，將其攪拌至融化。還有紅棗，也需要去掉棗核，切成小塊備用。

　　5、隨后我們往里面倒水，或者倒牛奶，一邊倒一邊攪拌，直至攪拌成濃稠度適中的面糊。下面我們準(zhǔn)備好模具，在模具的底部和四周都刷上油，然后再把面糊倒進(jìn)去，把切好的紅棗均勻擺在上面。

　　6、這樣先不要直接上鍋蒸，而是需要放在一旁，醒發(fā)一段時(shí)間，直至看到面團(tuán)2倍大以后，就發(fā)酵好了。鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，然后把面糊放上去，蓋上蓋子開(kāi)大火蒸35分鐘，然后關(guān)火燜一會(huì)兒，即可出鍋。

　　如果家里有小孩子的話，我們還可以往里面加上少許奶粉，和面的話用牛奶最好，這樣蒸出來(lái)的南瓜發(fā)糕更香甜�？瓷先ナ遣皇呛苡惺秤�，南瓜太適合處暑之后的秋天吃了，各位喜歡的話，可以做給家人們嘗嘗哦。