中新網(wǎng)四川新聞1月26日電(祝明君)1月24日，由中國高端白酒品牌水井坊 推出的“白酒學(xué)坊·三百六十行”落地北京，超過20個(gè)行業(yè)的嘉賓參與了白酒學(xué)坊課程，學(xué)習(xí)白酒知識與白酒文化。目前，“白酒學(xué)坊·三百六十行”已覆蓋80個(gè)行業(yè)，未來“白酒學(xué)坊·三百六十行”還將繼續(xù)傳遞白酒文化，引導(dǎo)“三百六十行、行行懂白酒”，致力于“明白喝酒，喝明白酒”，讓更多人感受到白酒的魅力。

　　水井坊 的白酒學(xué)坊，旨在讓消費(fèi)者“明白喝酒，喝明白酒”

　　中國白酒，作為世界六大蒸餾酒之一，有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的釀造工藝。中國白酒文化傳承千年，是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，和國民生活有著千絲萬縷的緊密關(guān)系，在中華 傳統(tǒng)文化的復(fù)興的趨勢下，白酒文化的魅力得到了更廣泛的關(guān)注和認(rèn)可。水井坊·第一坊有著600余年的深厚文化根基與底蘊(yùn)沉淀，擁有行業(yè)內(nèi)少有的“雙國保”資產(chǎn)，自覺承擔(dān)起了推廣傳統(tǒng)文化的使命擔(dān)當(dāng)。

　　根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測，2023年白酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)模有望突破7500億元(2023年國內(nèi)生產(chǎn)總值超126萬億元)。中國白酒產(chǎn)業(yè)將在近兩年內(nèi)有望達(dá)到萬億規(guī)模，然而，對于白酒文化的傳承和推廣，卻未能跟上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的腳步，大眾對于白酒消費(fèi)存在的普遍疑問和痛點(diǎn)與中國白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀并不匹配。

　　正是洞察到了這一社會(huì)痛點(diǎn)，水井坊在去年4月便推出了國內(nèi) 由品牌牽頭，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、白酒教育機(jī)構(gòu)源坤及行業(yè)專家共同打造的白酒知識傳播平臺——“白酒學(xué)坊·第一坊”，意在傳承白酒文化，弘揚(yáng)酒中美學(xué)。課程通過專業(yè)講師講解、生動(dòng)的數(shù)字化交互及各類白酒品鑒，給學(xué)員帶來全新的白酒美學(xué)體驗(yàn)之旅，是集專業(yè)、科普、趣味于一身的白酒文化體驗(yàn)，希望讓所有學(xué)員能夠“明白喝酒，喝明白酒”。

　　白酒學(xué)坊鏈接三百六十行，讓行行懂白酒

　　一年以來，“白酒學(xué)坊·第一坊”已落地500余場，多個(gè)行業(yè)的接近2萬名消費(fèi)者參與課程學(xué)習(xí)。在沉浸式的體驗(yàn)中，來自不同行業(yè)的白酒學(xué)坊學(xué)員走進(jìn)了多樣化的白酒世界，感受到了白酒行業(yè)文化美學(xué)。

　　作為以幫助消費(fèi)者“明白喝酒，喝明白酒”為使命的白酒知識傳播平臺，“白酒學(xué)坊·第一坊”在具備極高社會(huì)價(jià)值和意義的基礎(chǔ)上，繼續(xù)全面擁抱大眾，選擇“三百六十行”作為持續(xù)推動(dòng)大眾科普落地的切入點(diǎn)及樣本，以悠久璀璨的中華傳統(tǒng)白酒文化，吸引匯集各行業(yè)的翹楚齊聚。聚焦社會(huì)熱點(diǎn)，探討白酒話題，搭建起一座白酒與三百六十行互動(dòng)溝通的橋梁，在感受白酒作為傳承數(shù)千年的文化符號和社交介質(zhì)的獨(dú)特魅力同時(shí)，引導(dǎo)各行各業(yè)都能從“喝酒”完成向“明白喝酒，喝明白酒”的轉(zhuǎn)變提升。

　　在春節(jié)來臨之際，為進(jìn)一步深化鏈接大眾消費(fèi)者，讓各行各業(yè)都能正確認(rèn)識白酒，了解白酒文化，實(shí)現(xiàn)“明白喝酒，喝明白酒”，“白酒學(xué)坊·三百六十行”于北京青云貳拾三藝術(shù)中心舉辦，超過20個(gè)行業(yè)的嘉賓參與了白酒學(xué)坊課程。

　　活動(dòng)伊始，水井坊品牌資產(chǎn)與公關(guān)資深總監(jiān)邢媛媛致辭道：“中國白酒是穿越中華歷史的一個(gè)文化符號，它同時(shí)也代表著我們的生活方式和思想境界。這一次來到北京，開啟了‘白酒學(xué)坊·三百六十行’北京站，我們希望白酒學(xué)坊的課程能真正走進(jìn)各行各業(yè)、每個(gè)人的生活里，希望行行能懂白酒，每個(gè)人能真正的享受中國白酒的魅力。”知乎高級副總裁姜安琦表示：“白酒更重要的是品出它的內(nèi)涵，不同的酒、不同的香型，代表著不同的韻味，喝酒、品酒一定要慢慢來，它的背后具有深厚的文化屬性。”

　　現(xiàn)場，嘉賓們紛紛表示通過白酒學(xué)坊的課程學(xué)習(xí)收獲頗豐。知乎美食作家芊小桌兒說：“課程不僅有趣，而且很接地氣，非常推薦各行各業(yè)的人都能來參與體驗(yàn)這個(gè)課程，能夠讓大家明白喝酒，喝明白酒。”上市公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人貓大叔認(rèn)為：“喝酒不僅僅是頻頻舉杯，通過對白酒知識的學(xué)習(xí)，可以讓更多人領(lǐng)會(huì)到白酒文化的魅力。”“白酒學(xué)坊·三百六十行”不僅是一次深入了解和品鑒白酒的機(jī)會(huì)，更是一次對中國酒文化的傳承和弘揚(yáng)。專職自媒體作者寫手一條城說：“把三百六十行的人都聚到一起來學(xué)習(xí)白酒文化，學(xué)習(xí)如何品鑒酒，學(xué)習(xí)酒的發(fā)酵歷史、工藝等，也是對白酒文化的一種傳承。”影視開發(fā)從業(yè)人員墨蒼離表示：“三百六十行，行行出狀元，每個(gè)行業(yè)、圈層對白酒的需求不一樣，真正理解白酒文化之后，就能選擇自己適合的白酒。”

　　新春佳節(jié)，水井坊品質(zhì)文化兩手抓，敬龍年騰躍

　　春節(jié)期間正值白酒消費(fèi)和飲用的高峰期，如何才能“明白喝酒，喝明白酒”等話題再度成為大眾關(guān)注焦點(diǎn)。面對春節(jié)白酒消費(fèi)高峰，水井坊“白酒學(xué)坊·三百六十行”以行業(yè)為切入點(diǎn)，以創(chuàng)新傳承的擔(dān)當(dāng)與探索，傳揚(yáng)、塑造文化自信。

　　“白酒學(xué)坊·三百六十行”是水井坊作為知名酒企的高度自覺和責(zé)任感，也是企業(yè)開行業(yè)先河的品質(zhì)與文化自信的延展體現(xiàn)。1998年，水井街酒坊科學(xué)考古從窖泥中分離出的“一號菌群”，成為水井坊600余年生生不息的獨(dú)特品質(zhì)密碼。近年來，通過持續(xù)投入一號菌群的科研以及不斷對核心單品進(jìn)行升級，水井坊正以其超群的品質(zhì)自信引領(lǐng)行業(yè)邁向新的高度。科學(xué)考古二十五年以來，水井坊酒坊遺址先后被認(rèn)定為“1999年全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”、2001年被列為第五批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2008年水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝被國務(wù)院列為 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。水井坊也依托“雙國保”建造水井坊博物館，以真實(shí)的生產(chǎn)場景再現(xiàn)了水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝，讓越來越多人感受到中國傳統(tǒng)酒文化的源遠(yuǎn)流長和中國傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。而“白酒學(xué)坊·三百六十行”也正是得益于水井坊600余年的品牌底蘊(yùn)、文化根基和品質(zhì)基礎(chǔ)源源不斷地滋養(yǎng)，這不僅是水井坊企業(yè)社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)，更是對中國傳統(tǒng)文化的傳承和推廣的有益探索。

　　目前，“白酒學(xué)坊·三百六十行”已覆蓋80個(gè)行業(yè)。后續(xù)，“白酒學(xué)坊·三百六十行”還會(huì)陸續(xù)在全國開展，繼續(xù)傳遞白酒知識、白酒文化，引導(dǎo)“三百六十行、行行懂白酒”，開啟中國白酒文化傳承發(fā)展的新篇章。(完)

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