在消費升級與健康理念迭代的雙輪驅(qū)動下,中國肉制品市場正經(jīng)歷著結(jié)構(gòu)性變革。消費者不再滿足于傳統(tǒng)火腿腸的單一口感,轉(zhuǎn)而追求兼具品質(zhì)、營養(yǎng)與場景體驗的創(chuàng)新解決方案。作為深耕肉食領域的國民品牌,金鑼以敏銳洞察重構(gòu)產(chǎn)品矩陣,通過三大戰(zhàn)略升級實現(xiàn)品牌價值的躍遷。
高溫肉制品是金鑼的起點,但不止于高溫火腿腸品類,金鑼進一步挖掘品牌價值,回歸到產(chǎn)品本身,在肉制品行業(yè)發(fā)展趨向健康化基礎上,打造低溫、健康肉制品陣營,創(chuàng)新推出“德斯克”“健食力”等明星肉制品品牌,目前已經(jīng)占據(jù)主流市場。
金鑼突破傳統(tǒng)高溫肉制品框架,斥資引進智能生產(chǎn)線,打造集"鎖鮮工藝+場景細分"于一體的低溫矩陣。旗下"德斯克"系列以德國肉食工藝為藍本,創(chuàng)新推出德式脆皮熱狗、山莊烤腸等6大品類,構(gòu)建起從早餐場景到露營經(jīng)濟的全場景覆蓋。在便利店、精品超市等渠道形成"即購即食"消費閉環(huán),成功開辟低溫肉食藍海市場。
金鑼低溫王牌“德斯克”系列產(chǎn)品
隨著肉制品行業(yè)進入高質(zhì)量發(fā)展的新賽道,金鑼還深耕健康肉制品領域,不斷加強產(chǎn)品線多元化布局,深化品牌體系建設。立足肉制品蛋白質(zhì)營養(yǎng),鎖定“低脂”“膳食纖維”“減鹽”三大細分賽道,金鑼已陸續(xù)孵化出“健食力膳食纖維低脂香腸”“健食力減鹽火腿腸”和“健食力低脂雞胸肉”三款產(chǎn)品,為消費者創(chuàng)造了“低脂高纖維”“減鹽不減味”“低脂高蛋白”的高品質(zhì)健康肉食消費方式。
金鑼健康明星品牌“健食力”系列產(chǎn)品
此外,金鑼還洞察到消費者在節(jié)日送禮場景中多樣化的口味需求,適時推出禮盒裝產(chǎn)品。如在中秋節(jié)、春節(jié)來臨之際,金鑼根據(jù)各地消費者的口味習慣,將不同的肉制品進行自由搭配,推出定制版禮盒,進而滿足全國各地送禮的周到與體面的核心訴求,中秋、春節(jié)定制禮盒也成為消費者表達節(jié)日心意的一種新選擇。
站在新消費時代風口,金鑼用技術創(chuàng)新重構(gòu)肉食消費價值,以場景細分創(chuàng)造增量空間,將傳統(tǒng)火腿腸品牌升級為"健康肉食解決方案提供商"。這種從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)的全方位進化,不僅鞏固了其在千億市場的領先地位,更為中國食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了范本。未來,隨著智能廚房和冷鏈體系的完善,金鑼的"肉食革命"或?qū)⒏膶懜嘞M者的生活方式。
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