西區(qū)三個“強化”開展“地溝油”專項整治
時間：2018-07-27 17:11 來源：川北在線 責任編輯：青青
原標題：西區(qū)三個“強化”開展“地溝油”專項整治
1.強化宣傳。以“3.15”系列宣傳活動、食品安全宣傳周、省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建活動等為契機，采用會議、簡報、印發(fā)宣傳資料等形式，宣傳《食品安全法》、食品相關法律法規(guī)、餐廚廢棄物處理等知識，增強消費者的自我保護意識和經營者守法經營的誠信理念。截至目前，共開展宣傳活動5次，發(fā)放宣傳資料600余份。
2.強化排查。通過食品原料進貨查驗、索證索票和采購記錄制度的落實情況等方式，檢查學校、機關、工地食堂和各火鍋餐飲店非法渠道購進食用油、重復使用餐桌廢棄油脂的情況。截至目前，出動執(zhí)法監(jiān)督人員300余人次，車輛65輛次，檢查餐飲服務單位200余家，尚未發(fā)現使用來源不明的食用油和“地溝油”情況。
3.強化監(jiān)管。落實餐飲服務單位主體責任，建立并嚴格執(zhí)行餐廚廢棄物臺賬管理、分類放置和流向追溯制度；嚴控污染源，嚴格執(zhí)行餐飲服務食品、食品添加劑和相關產品的進貨查驗、索證索票和采購記錄制度，落實餐廚廢棄物處置管理制度，規(guī)范餐廚廢棄物的收運處置程序。
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