一是早安排，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。成立了華鎣山旅游文化節(jié)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定出臺(tái)了詳細(xì)的工作方案，明確了市縣兩級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)的工作責(zé)任，嚴(yán)肅了工作紀(jì)律，推動(dòng)監(jiān)管責(zé)任得到全面落實(shí)。

　　二是早介入，嚴(yán)格排查隱患。組織執(zhí)法人員提前對(duì)華鎣山景區(qū)及沿線的副食店、餐飲店等60余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)查不合格生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促業(yè)主落實(shí)安全責(zé)任。抽調(diào)精干力量，2人一組入駐接待酒店、就餐點(diǎn)和美食區(qū)，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)控食品加工流程，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒保潔制度和留樣制度，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生。

　　三是早預(yù)防，嚴(yán)格管控風(fēng)險(xiǎn)。制發(fā)了食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，成立了應(yīng)急處置小組，實(shí)行24小時(shí)值班制度，暢通12331投訴舉報(bào)電話，隨時(shí)處理旅游節(jié)期間食品安全投訴舉報(bào)問(wèn)題，確保食品安全問(wèn)題得到及時(shí)有效處理。

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