西江千戶苗寨美食 嘎歌荷花宴
時(shí)間：2018-07-25 17:41 來(lái)源：川北在線 責(zé)任編輯：青青
原標(biāo)題：西江千戶苗寨美食——嘎歌荷花宴
美麗的西江千戶苗寨，鑲嵌在云貴高原苗嶺大山的深處。七月烈日炎炎，當(dāng)全國(guó)都在大融爐里擰汗煎熬，大山深處的苗寨，卻是避署納涼的好去處。世界旅游組織到西江千戶苗寨考察后，無(wú)不被苗寨濃厚的風(fēng)俗文化所傾倒，高度贊譽(yù)這里是一塊世界不可多得的凈地，是人類心靈疲憊的家園。
盛夏七月，走入西江千戶苗寨，木質(zhì)吊腳樓依山而建，櫛次鱗比。站在觀景臺(tái)遠(yuǎn)眺，寵大的建筑群氣勢(shì)恢宏，無(wú)不震撼視覺(jué)感觀，觸動(dòng)心靈，慰為壯觀。在千戶苗寨寨頭的白水河傍，梯田連片，層層疊疊，稻谷花香，洋溢著反樸歸真的濃郁鄉(xiāng)土氣息。
荷花，是無(wú)數(shù)文人墨客吟詠的對(duì)象，尤其是六月底到八月中，更是芙蓉芳華盡現(xiàn)之時(shí)，白水河邊，荷葉翻覆，小徑蜿延曲折，賞荷花一時(shí)成為田園觀光的另一道風(fēng)景，讓游客留戀忘返。荷花宴更是成為游客到西江千戶苗寨旅游的皇冠話題，幽幽荷香，多彩盛宴。
嘎歌食府荷花宴的廚師們都是本土一流的廚師，對(duì)苗族餐飲均有獨(dú)到見(jiàn)解和掌廚的絕妙手藝，對(duì)苗族食材的講究深有經(jīng)驗(yàn)和學(xué)問(wèn)。通過(guò)廚師們巧妙地搭配與烹飪，菜肴食味地道，口感鮮香，頗具苗族特色。美食，對(duì)食材有嚴(yán)格要求，為了每道菜品的鮮美獨(dú)道，廚師們對(duì)食材的優(yōu)選，配料的準(zhǔn)備等都有嚴(yán)格的要求和篩選過(guò)程。在嘎歌食府的努力下，“荷花宴”是嘎歌食府致力打造的高質(zhì)量、高品味、高規(guī)格的特色高端長(zhǎng)桌宴。
接天蓮葉無(wú)窮碧，在炎炎夏日里，以荷花納涼為主題，推送清爽淡雅為主的食才主線，主鍋以苗家酸湯正宗田魚(yú)、農(nóng)家清湯、酸湯土雞、苗寨農(nóng)家清湯鵝等為主線的桌面食材，配以精心訂制的小鍋、涼菜、蒸菜、炒菜、湯、小吃及配菜等，在夏季避署休閑度假之時(shí)，最大限度地滿足夏季食客挑剔的味蕾需求，做到讓游客苗寨之行食而享之，食而戀之，食而不忘的 味覺(jué)感受。
嘎歌食府傾心讓游客在荷葉田邊盡享一道完美的荷花盛宴。醉美荷塘，與芙蓉夫人搖曳探杯，共醉相邀，此時(shí)此景，天上人間！
盛夏的七月，爽爽的涼風(fēng)，荷花蓮葉，隨風(fēng)飄香。西江盛宴何處去？醉美嘎歌——荷花宴。 文：龍繼光
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