原標(biāo)題：舉辦學(xué)習(xí)班 培訓(xùn)旅游從業(yè)人員——來源：南充日報

    “餐具、酒具擺放大致可以用托盤分為五次托放。”“最大的玻璃杯是水杯，第二大的是紅酒杯，再下來是白酒杯。”6月20日，記者在南部縣大堰鄉(xiāng)大堰小學(xué)看到，該鄉(xiāng)八爾湖首屆農(nóng)家樂旅游從業(yè)人員培訓(xùn)班正式開班，吸引了該鄉(xiāng)的農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店、民宿店等的60余名旅游從業(yè)人員前來學(xué)習(xí)。

    培訓(xùn)課上，該鄉(xiāng)邀請到的酒店管理人員、廚師及技校教師等，重點圍繞旅游從業(yè)人員的素質(zhì)、儀容儀表、餐桌禮儀、語言藝術(shù)、客房管理等，對參訓(xùn)學(xué)員進行了面對面的理論講授和實際操作訓(xùn)練。并針對農(nóng)家樂餐飲環(huán)節(jié)中如何制作紅油，農(nóng)家樂有哪些常備涼菜、招牌菜以及米飯的創(chuàng)新等理論知識進行了講解。

    “通過兩天的學(xué)習(xí)，我受益匪淺。”該鄉(xiāng)群眾宋彩虹高興地說，以前只知道專心做好菜，根本沒有重視禮儀問題。通過學(xué)習(xí)，她不僅掌握了餐桌禮儀，更懂得了如何搞好經(jīng)營管理。

    據(jù)了解，該縣還將不定期地開展此類培訓(xùn)，規(guī)范旅游從業(yè)人員的服務(wù)技能、服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，進一步提升鄉(xiāng)村旅游的知名度和美譽度，全力助推該縣鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

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