一是摸排建檔全覆蓋。對(duì)全市范圍所有旅游景區(qū)內(nèi)的星級(jí)酒店、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行走訪記錄，全面建檔登記。

    二是建立景區(qū)食品安全綜合管理機(jī)制。建立景區(qū)季節(jié)性食品安全聯(lián)合檢查機(jī)制，積極推行景區(qū)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，建立完善旅游景區(qū)食品安全信息通報(bào)制度。

    三是全面落實(shí)景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任。強(qiáng)化餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任主體意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，不濫用食品添加劑，確保飲食安全。

    四是扎實(shí)做好景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管。嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄，規(guī)范食品加工制作及餐飲用具清洗消毒，加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)境管理及餐廚廢棄物處理。