美國一位科學家發(fā)現(xiàn)小鼠肥胖表型（專業(yè)術(shù)語專業(yè)術(shù)語））和腸道菌群可能存在一定的關系能存在一定的關系，，趙立平非常好奇這種關系是否也適用于自己奇這種關系是否也適用于自己。。同時同時，，趙立平把他的希望寄托在中國常見的具有藥用價值的蔬菜上國常見的具有藥用價值的蔬菜上。。

　　2006年，趙立平采用含有山藥和苦瓜的食療法藥和苦瓜的食療法，，這些益生元食物可被腸道細菌發(fā)酵并具有益生作用生作用。。最后最后，，他在2年內(nèi)體重減少20千克千克，，同時同時，，血壓血壓、、心率和膽固膽固醇水平都有下降醇水平都有下降。。

　　膳食膳食干預干預把竹筍山藥把竹筍山藥當晚飯當晚飯

　　2009年，趙立平教授把這項實驗運用到臨床上項實驗運用到臨床上，，他說目前中國的肥胖發(fā)生率急劇上升中國的肥胖發(fā)生率急劇上升，，在兒童中尤其嚴重。而且中國成人糖尿病的發(fā)病率已經(jīng)由1980年的1%左右急劇增長到現(xiàn)在的近1010%%。趙立平招募了123名體質(zhì)指數(shù)大于30的臨床肥胖志愿者愿者。。

　　趙立平為這些病人量身定做了為期9周嚴格膳食干預方案周嚴格膳食干預方案，，包括提供益生元食物包括提供益生元食物，，定期進行體格檢查和檢測腸道菌群及代謝指標等指標等。。

　　9周后周后，，趙立平對90多名志愿者進行了后續(xù)14周的跟蹤觀察。93名完成試驗的志愿者平均減肥7千克千克。。與此同時與此同時，，這些人腸道內(nèi)產(chǎn)毒素細菌減少人腸道內(nèi)產(chǎn)毒素細菌減少，，有益細菌增多細菌增多。。受到這次試驗結(jié)果的鼓舞鼓舞，，趙立平在3個城市開展了總數(shù)達1000人以上的人群試驗人以上的人群試驗。。

　　趙立平說趙立平說，，在中國進行膳食干預相對順利干預相對順利，，他一般會讓志愿者晚飯吃海草者晚飯吃海草、、銀杏銀杏、、竹筍竹筍、、芥藍和山藥等和山藥等。。但是在歐洲和北美但是在歐洲和北美，，這些原料還未被當做食品或者藥物接受物接受，，因此如果想在這些國家開展臨床試驗仍需要很多年開展臨床試驗仍需要很多年。。

　　對話

　　“有望對治療糖尿病提供幫助”

　　華西都市報：您是如何減肥成功的？

　　趙立平：我嘗試用一種包括山藥和苦瓜在內(nèi)的膳食干預方法，同時監(jiān)測自己的體重下降和腸道菌群的變化，我用的這些“益生元”食物可以改變消化系統(tǒng)中細菌的生長狀況，因此我在兩年時間里減少了20千克體重。

　　華西都市報：如何證明肥胖與“腸道菌群”有關系？

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