常聽人說北方的面食好吃,被人說的津津樂道,但是我們廣元人卻不以為然。在廣元有各種各樣的美味面食,成都擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、口茉面、酸菜手搟面、蘭州牛肉拉面、湯面、干拌面等等,在這各種面中,總會(huì)有一款適合你的口味。下面,記者就帶你來一次廣元美味面食大搜羅,親,找出一款你喜歡的去試吃看吧!
茉面
茉王這家面館從1999年開業(yè)至今已有13個(gè)年頭,在廣元中學(xué)上過學(xué)的人基本上都在那里吃過飯,口茉面是店里的招牌面,一碗勁道的湯面里加上香菇和肉片,怎一個(gè)“鮮”字了得。
地址:東壩勞動(dòng)大廈樓下789號
勾魂面
一聽這個(gè)名字就覺得特別霸氣,勾魂面的內(nèi)容特別豐富,有肉松、黃豆粉、大頭菜,還有自制的水臊子,吃起來就應(yīng)了它的名字“勾魂”。
地址:老城小西街3號
干辣雞面
干辣雞面是燃面王面館的主打面,一碗干面配上已經(jīng)炒制好的雞塊和紅彤彤的辣椒,拌出來整個(gè)面都是紅色的,讓人看了就食欲大增,吃著香辣爽口。
地址:老城大西街萬和公寓
蘭州拉面
蘭州的牛肉拉面是全國聞名的,在廣元類似的面館也有很多。小西街蘭州拉面是正宗的蘭州回族人開的,一碗牛肉湯面加上幾片牛肉和白蘿卜,吃起來不膩而且彈性十足。
地址:老城小西街31號
河南鹵面
河南特色的面食——鹵面。位于老城北街有家店名叫“面塔塔”的面館,名字很有特色,做出來的河南鹵面也極具特色,不輸給河南本地的鹵面。它的做法是先將四季豆、豇豆、五花肉一起紅燒,然后與面條一起放入籠屜蒸熟即可,所以有些人也叫它“蒸面條”。
地址:老城北街金達(dá)商城布魯網(wǎng)吧對面
酸湯牛肚面
在面塔塔面館里面還有一種酸湯牛肚面也十分受消費(fèi)者喜歡,尤其是喜歡吃辣味的消費(fèi)者,面里的尖椒、小米椒和師傅特制的辣醬一定會(huì)讓你辣到過癮,另外,吃了它還有開胃的 效果哦。
地址:老城北街金達(dá)商城布魯網(wǎng)吧對面
酸菜豆花面
顧名思義,酸菜豆花面是以酸菜豆花作臊子和鮮面條做成的。位于老城建設(shè)路的天天蕎面館用的酸菜是廣元本地酸菜,俗稱土酸菜,再配合酸水豆花做出來的臊子,看似簡單,但吃起來非常軟嫩滑爽,是正宗的廣元味道。
地址:建設(shè)路房產(chǎn)經(jīng)營公司內(nèi)
廣元晚報(bào)專刊實(shí)習(xí)記者
鄧杰 茍鵬
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