每次到肯德基總是要點(diǎn)紫薯蛋撻，獨(dú)特的美味，唇齒留香。等到家里終于有了烤箱，帶來了很多豐富的美食，卻還是遲遲不敢觸及千層酥皮團(tuán)的制作，又心戀蛋撻，之前按照君之的方子做過不用“疊被子”的蛋撻，也算比較好吃，但終究不算正宗。今天這個(gè)蛋撻口感非常好，可惜不是我疊的被子，在小胖家購物時(shí)，看到 肯德基 的蛋撻皮，一時(shí)心動(dòng)，買了一袋，先飽口福再說吧！ 有了現(xiàn)成的撻皮，制作撻水就是舉手之勞啦，只要原料好，正宗的口感自然就跟著來嘍，吃完了心里暗下決心：等我放假有時(shí)間，也來疊一次被子試試看！凡事總要有第一次的嘛！加油！　

　　時(shí)間：30-45分鐘　

　　主料　 

　　淡奶油180克 牛奶140克　 

　　細(xì)砂糖80克 蛋黃4個(gè)　 

　　低粉15克 草莓煉乳15克（可裝滿18個(gè)撻皮）　 

　　制作步驟

　　1. 淡奶油和牛奶混合，加入細(xì)砂糖、煉乳，小火加熱至糖溶解　　

　　2. 冷卻至不燙手，加入蛋黃，篩入低粉，攪拌均勻　

　　3. 倒入撻皮七分滿

　　4. 烤箱預(yù)熱220度，烤約25分鐘左右　

　　小貼士　

　　低粉一定要過篩，否則會(huì)有小顆粒

（責(zé)任編輯：佟曉群）

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