6 月 26 日,神舟十號(hào)飛船順利完成與天宮一號(hào)交會(huì)對(duì)接和各項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)任務(wù)后,從浩瀚的太空順利返回到祖國(guó)的懷抱。據(jù)悉,目前 3 名航天員將進(jìn)入醫(yī)學(xué)隔離期,進(jìn)行全面的醫(yī)學(xué)檢查和健康評(píng)估,并安排休養(yǎng)。
這次神舟十號(hào)是我國(guó)第五次載人飛行,是應(yīng)用性飛行的開始,從研發(fā)到應(yīng)用階段的變化,也讓我們共同見證了中國(guó)航天事業(yè)高速發(fā)展的歷程。而航天食品作為航天員太空生活的必須品,也從無到有,從速食到定制,一同成長(zhǎng)進(jìn)步。
中國(guó)航天航天員航天食品研究室從神五開始,就不斷研制、改進(jìn)航天食品。為航天員在特定的環(huán)境,提供足夠和完善的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。神舟五號(hào)飛天,航天員楊利偉在太空只食用了點(diǎn)心和咖啡。帶上神五的食品都是即食食品,不需要加熱、也不需要加水,而到了兩年之后的神六上,航天員費(fèi)俊龍 , 聶海勝可以吃到熱食熱飲。 2008 年飛天的神七,食品種類更加豐富,此外,航天員在用餐時(shí)還可以根據(jù)自己的喜好添加酸、辣、咸等口味的調(diào)味品。而到了神九上,不僅食品種類更為豐富,我們餐桌上常見的炒菜在太空也能吃到。航天員在失重的環(huán)境下,有可能會(huì)出現(xiàn)味覺暫時(shí)退化的情況,為了避免航天員在太空中出現(xiàn)口味變化,此次食品包中還備有各種調(diào)味品,如李錦記叉燒醬、川味辣椒醬等。作為我國(guó)首位飛天的女航天員,劉洋還曾在一次交流會(huì)上說,在太空?qǐng)?zhí)行任務(wù)中,能刺激味覺、提升食欲的李錦記咸醬、辣醬等,特別受到他們幾位航天員的歡迎。而神十的食譜不僅定制了豐富的、極具個(gè)性化的食品,還新增了新鮮水果、小米粥、酸奶、粽子等多種太空食品以及特定的李錦記醬料:四川風(fēng)味麻辣醬,蒜蓉辣椒醬、香辣醬、番茄沙司、泰式甜辣醬、豆瓣醬。
此次神十任務(wù)相比以往更加繁重。作為第一次“應(yīng)用飛行”更多承擔(dān)了運(yùn)輸?shù)慕巧。所以,此次神十航天員扮演了“運(yùn)輸工”、“裝修工”等多種職業(yè)。由于航天員會(huì)面臨復(fù)雜、艱難的環(huán)境,體力消耗大,因此他們每天所攝入的航天食品需要經(jīng)過科學(xué)地計(jì)算和設(shè)計(jì),嚴(yán)格配套,不僅要保證航天員均衡營(yíng)養(yǎng)和充沛精力,更是通過精心調(diào)制,讓神十航天員成為了太空“美食家”:如此次神十航天任務(wù)李錦記根據(jù)航天中心配餐需求和計(jì)劃,特別根據(jù)飛行乘組聶海勝、張曉光和王亞平的個(gè)人工作和生活習(xí)慣特點(diǎn),對(duì)醬料的口味作針對(duì)性調(diào)整。李錦記就特別為偏愛甜食的來自山東煙臺(tái)的女航天員王亞平定制了酸甜口味的番茄沙司、泰式甜辣醬等,既能滿足其個(gè)性需求,又可方便促進(jìn)食欲。
神舟十號(hào)能實(shí)現(xiàn)航空食品的個(gè)性化定制在于“太空廚房 ” 的全面應(yīng)用。神舟十號(hào)的廚房器件全部實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化,全面升級(jí)到中國(guó)宇航級(jí)標(biāo)準(zhǔn),可靠性更高,產(chǎn)品使用壽命大大延長(zhǎng)。此次神舟十號(hào)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向?qū)臻g交會(huì)對(duì)接技術(shù)的驗(yàn)證和應(yīng)用,為以后開始空間實(shí)驗(yàn)室的研究和空間站的建設(shè)奠定一個(gè)天地往返的運(yùn)輸系統(tǒng)。為了滿足長(zhǎng)期有人照料的空間站的建設(shè)和工作任務(wù)需求,科技人員也在不斷升級(jí) “ 太空廚房 ” ,以滿足航天員長(zhǎng)期居住需求。
神十所搭載的 "太空廚房" 的雛形
從神五到神十,航天食品經(jīng)歷了巨大的變遷,而未來航天食品將會(huì)怎樣發(fā)展? “ 太空廚房 ” 又將增添哪些功能? …… 這些問題得到了網(wǎng)友大膽猜測(cè),也許中國(guó)航天員在不久的將來,就能在天宮上做飯做菜,隨心所欲地烹飪各種自己喜歡的美食,盡情享受太空的無窮樂趣。
未來,中國(guó)航天各項(xiàng)太空探測(cè)任務(wù)還將深入持續(xù)展開。為了滿足未來中國(guó)人可能展開的載人登月工程的項(xiàng)目需求,滿足航天食品的高標(biāo)準(zhǔn)要求,作為中國(guó)航天的合作伙伴,李錦記透露,將進(jìn)一步對(duì)航天食品進(jìn)行升級(jí)和技術(shù)革新。為符合失重條件下航天員生理改變的要求,以及考慮到未來將進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的飛行,李錦記將逐步設(shè)計(jì)適合中長(zhǎng)期飛行的食品,加緊開發(fā)出“云醬料”。在不久的將來,李錦記“云醬料”會(huì)根據(jù)航天員身體數(shù)據(jù)進(jìn)行口味配比、實(shí)現(xiàn)進(jìn)行自主加熱、耐存儲(chǔ)、遠(yuǎn)程遙控等具有 水平的科技創(chuàng)新產(chǎn)品。通過科技革新,促進(jìn)科技進(jìn)步,培養(yǎng)科技隊(duì)伍,增強(qiáng)民族自豪感和凝聚力,筑建中國(guó)“太空家園”。李錦記將不斷努力,為中國(guó)航天事業(yè)的快速發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
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