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廣州大自然醉鵝為餐飲加盟者獻(xiàn)投資秘籍
時(shí)間:2016-05-24 09:39   來(lái)源:中國(guó)網(wǎng)   責(zé)任編輯:青青
  據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù),2015年全國(guó)餐飲收入為28392億元,國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)巨大的市場(chǎng)份額和穩(wěn)定可持續(xù)的增長(zhǎng)性是創(chuàng)業(yè)者們所看好的,從內(nèi)部數(shù)據(jù)來(lái)看國(guó)內(nèi)的創(chuàng)業(yè)者對(duì)行業(yè)的穩(wěn)定增長(zhǎng)性與品牌的盈利模式看得極其重要。2016年,高端消費(fèi)依然持續(xù)受阻,但是具備一定特色的餐飲品牌,因其具有可復(fù)制性強(qiáng)和后續(xù)支持性強(qiáng)的特點(diǎn),已經(jīng)開(kāi)始成為了國(guó)內(nèi)投資者們關(guān)注的焦點(diǎn)。那么國(guó)內(nèi)投資者在選擇品牌的時(shí)候具體應(yīng)該注意那些方面呢?粵菜特色餐飲連鎖品牌大自然醉鵝的總經(jīng)理告訴編者,由于開(kāi)餐飲店的投資者大多數(shù)都是沒(méi)有從事過(guò)餐飲經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn),所以在加盟餐飲品牌的時(shí)候特別要注意下面幾點(diǎn):
 
  品牌歷史沉淀與口碑
 
  拿大自然醉鵝店來(lái)說(shuō),在國(guó)內(nèi)擁有20多年的品牌歷史,在餐飲行業(yè)市場(chǎng)上具備很高的品牌知名度,如果加盟這樣子的品牌,在開(kāi)業(yè)期間與后期經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中就不用擔(dān)心沒(méi)有顧客捧場(chǎng),每開(kāi)一家這樣子的特色店鋪就會(huì)立刻擁有忠誠(chéng)的客戶群體。在品牌口碑方面也要尤其注重,如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)店鋪考察就立馬簽約顯得太不實(shí)際,在考察品牌的時(shí)候我們要針對(duì)顧客進(jìn)行抽查,看看該品牌的口碑度如何,如果咨詢10個(gè)顧客就有3個(gè)說(shuō)這個(gè)品牌不行,產(chǎn)品不行、服務(wù)不行、口碑不行,只要有一樣不行,那就代表這個(gè)品牌有問(wèn)題了!
 
  品牌廣告與品牌策略
 
  在選擇品牌前期,我們通常都會(huì)百度一下該品牌,看看有沒(méi)有出現(xiàn)相關(guān)的新聞媒體報(bào)道,看看在網(wǎng)絡(luò)上面討論該品牌的人數(shù)多不多,如果在互聯(lián)網(wǎng)上面完全都看不到品牌的信息,那說(shuō)這樣品牌具備很高的知名度,具有強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力,那就一定是虛假的!當(dāng)然品牌的策略也尤其重要,如果你要投資的品牌根本沒(méi)有做出定位,沒(méi)有品牌愿景與目標(biāo),那這個(gè)品牌就已經(jīng)失去了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力,就算是賺錢(qián),那肯定是短期盈利,后期死定!
 
  是否擁有實(shí)體店鋪?
 
  簡(jiǎn)單的一句問(wèn)號(hào):是否擁有實(shí)體店鋪?
 
  大自然醉鵝店總經(jīng)理認(rèn)為在考察品牌的時(shí)候?qū)嶓w店鋪是重點(diǎn)的對(duì)象,如果一個(gè)品牌連實(shí)體店鋪都沒(méi)有2家,那有可能是皮包公司!或者是剛剛起步的公司,加盟這樣子的品牌有可能遭遇騙局,就算不是騙局,那也有可能遇到的是新品牌,剛剛起步,沒(méi)有經(jīng)受住市場(chǎng)的考驗(yàn),投資這樣的品牌需要一定的沉淀期,對(duì)于沒(méi)有過(guò)多資金的創(chuàng)業(yè)者,就不應(yīng)該考慮了!
 
  產(chǎn)品的口味和口感
 
  大自然醉鵝特色是順德歷史傳統(tǒng)名吃,選用優(yōu)質(zhì)的走地靚鵝!煮食前,先把鵝肉洗凈,用大鍋炒到6-7分熟,再進(jìn)行煸炒,在煸炒過(guò)程中可以炒出點(diǎn)點(diǎn)鵝油,這樣吃就不會(huì)肥膩,皮薄肉厚,脂肪少。接著蓋上蓋,再灑上適量的醇香米酒,馬上紅紅的火焰躥起,散發(fā)出濃郁的酒香,場(chǎng)面好壯觀,加上秘制醬料蓋鍋一起燜,!新穎的制作工藝,不僅讓這種美味能夠更快的制作出來(lái),而且真正是美味無(wú)比,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁,深受歡迎。

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