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長(zhǎng)壽與飲食習(xí)慣息息相關(guān)
時(shí)間:2016-12-12 12:27   來源:中國(guó)網(wǎng)   責(zé)任編輯:青青

  日本已經(jīng)成為世界上最長(zhǎng)壽的國(guó)家。2002年日本人的平均壽命分別為女性80.23歲,男性78.32歲。各國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家都認(rèn)為,日本人的長(zhǎng)壽與其傳統(tǒng)飲食及烹調(diào)方式有著密切的關(guān)系。日本人以稻米為主食,蛋白質(zhì)的來源主要是魚、大豆和少量的肉。此外,日本人還大量攝取應(yīng)季的蔬菜水果以及海藻、野菜和菌類。日本傳統(tǒng)的烹調(diào)方式以生拌、清蒸為主,用油量非常少。

        

  清淡的日式料理是最健康的“水料理”

  清澈豐富的水源孕育了日本的飲食文化。日本料理被稱為"水料理",而歐美菜則被稱為"油料理".歐美國(guó)家的菜肴大多數(shù)都會(huì)放黃油等,咱們中國(guó)人吃菜更是無(wú)油不歡。而日本人的餐桌上,雪白的米飯、碧綠的生菜、紅色的魚片、橘色的胡蘿卜,無(wú)一不是清爽可口且盡量保持了食物本來的味道。東京慈惠會(huì)醫(yī)科大學(xué)健康醫(yī)學(xué)中心負(fù)責(zé)人和田高士先生說:"日本傳統(tǒng)飲食以魚類和蔬菜為中心,攝油量少,這樣能夠防止能量的過分吸收。"

  米飯與豆類營(yíng)養(yǎng)均衡且互補(bǔ)

  日本的主食是米飯?瓷先ズ芷胀ǖ拿罪埡刑恰(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)等,營(yíng)養(yǎng)均衡。因?yàn)槊罪埵且涣A5,消化過程中血糖變化比較柔緩。與吃面食相比,吃米飯時(shí)胰島素的分泌要慢得多。這樣人的腸胃會(huì)更加舒適,情緒也比較穩(wěn)定。

  大豆含有豐富、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),脂肪和熱量卻很少,也不會(huì)像肉類那樣出現(xiàn)抗生素、狂牛病等問題。日本的豆制品種類非常豐富,除了水豆腐、新鮮腐竹外,調(diào)味的醬油、納豆也都是豆類發(fā)酵而成。豆類含有豐富的賴氨酸,可以與米飯中的蛋氨酸相互補(bǔ)充,是理想的氨基酸搭配。

  日本人愛吃魚大腦不衰老

  日本的主菜是魚。"生魚片"是日本獨(dú)有的美味,生食也是非常健康的食用方式,比烹煮方式更能減少魚肉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等。

  日本四面環(huán)海,日本人可以隨時(shí)吃到大量新鮮的海產(chǎn)品。章魚、魷魚、蝦、蟹、秋刀魚、蠔等海鮮中含有豐富的氨基酸和;撬幔芙档脱褐械哪懝檀、減少中性脂肪。魚和貝類的;撬岷控S。

  在池田屋也能體驗(yàn)到最傳統(tǒng)的日本當(dāng)?shù)孛朗,小投入高利?rùn)的傳統(tǒng)日本料理池田屋

        

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  菜品種類豐富,四季特色經(jīng)營(yíng)

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  我們的加盟優(yōu)勢(shì):

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