今年的平和琯溪蜜柚可以提前一個(gè)月吃到了,正常平和琯溪蜜柚是中秋節(jié)前后成熟就可以吃了,但是預(yù)計(jì)今年七月半就可以吃到了琯溪蜜柚了,為什么?因?yàn)榻衲贽r(nóng)歷閏六月,所以去年到中秋節(jié)才可以吃到的柚子。
那么問題來了。你會(huì)挑到好吃的平和琯溪蜜柚嗎?
要選“不倒翁”型的,外形小、體嚴(yán)重的蜜柚含水多,挑選扁圓形、頸短的蜜柚為好( 底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長(zhǎng)的蜜柚,囊肉少,顯得皮多。通常巴掌大重3 斤擺布的蜜柚就不錯(cuò)。
從外觀挑選優(yōu)異蜜柚。要看表皮是不是潤(rùn)滑以及著色是不是均勻;好的蜜柚下寬處會(huì)有一處金色圈,表皮有必要薄而光潤(rùn),外表油細(xì)胞呈半透明狀態(tài),色彩呈嫩綠或淡黃,這么的蜜柚的成熟度高,汁多味甜。假如想放段時(shí)間再吃, 挑選色彩黃綠的蜜柚,在通風(fēng)處可放1 個(gè)月-2個(gè)月擺布。(留意:剛采下來的蜜柚,滋味不是 , 在室內(nèi)放置幾天。通常兩周以后,等蜜柚中的水分逐步蒸騰,滋味就會(huì)變得越來越甜?墒敲坭植灰朔胖脮r(shí)刻過長(zhǎng),超越一月會(huì)越來越酸)。
從比重、手感挑選蜜柚,大的蜜柚不一定即是好的,相同巨細(xì)的蜜柚,要挑重量重的,蜜柚越沉,就闡明這個(gè)蜜柚的皮薄水分多, 這樣的蜜柚吃起來更有口感,汁多味甜。用力按蜜柚外表,不易按下的,闡明囊內(nèi)緊實(shí),質(zhì)量好,肉是又甜又嫩。假如個(gè)別大而重量輕的,則皮厚肉少,滋味不好。
中秋至國慶節(jié)前(今年七月半就有了),挑單果重3.5-4.5斤重的蜜柚為誼;十月份以單果重3-4斤的蜜柚為佳;十一月份選單果重2-3斤的蜜柚為好;十二月吃重1.5-2.5斤以下的蜜柚為妙。
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