中新網(wǎng)11月9日電 據(jù)國家食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站消息，國家食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管司日前召開餐飲服務食品安全標準研究座談會，要求確保2012年餐飲服務食品安全標準研究項目如期完成。

　　會議聽取來餐飲服務食品安全標準研究項目承擔單位工作進展情況匯報，提出了下一步工作意見和建議。

　　據(jù)悉，自2009年國家食品藥品監(jiān)管局履行餐飲服務食品安全監(jiān)管職能以來，經(jīng)過四年努力，餐飲服務食品安全監(jiān)管制度已基本建立。但在監(jiān)管執(zhí)法的過程中，也暴露出餐飲服務食品安全標準缺失、標準采用不夠準確等現(xiàn)實問題，影響了餐飲服務食品安全監(jiān)管能力的進一步提升。為進一步提高餐飲服務食品安全監(jiān)管能力，真正實現(xiàn)科學監(jiān)管、有效監(jiān)管，加強餐飲服務食品安全標準體系建設刻不容緩。

　　會議指出，各項目承擔單位必須認真分析餐飲加工過程及餐飲食品的特殊性和差異性，充分考慮其與現(xiàn)有食品安全標準的銜接性和統(tǒng)一性，嚴格項目資金管理和使用，確保2012年餐飲服務食品安全標準研究項目如期完成。

【編輯:肖媛媛】

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