番茄蝦仁鍋巴
時間：2015-05-08 00:04 來源：搜狐 責(zé)任編輯：毛青青
將米飯放在盆中，加淀粉抓勻。
蛋量把米飯揉成團。
壓成餅。
盡量薄一些，切成小塊。
鍋中倒油，七成熱時下入米片炸至金黃浮起。撈出。
油溫升高后復(fù)雜，可以逼出過多的油，還能讓鍋包更脆。
蝦仁加入蛋清和鹽抓勻腌十五分鐘，炸完鍋巴后留底油，下入蝦仁和蔥花煸香，加入黃瓜丁。
加入番茄沙司，糖，醋，高湯調(diào)成汁淋在剛炸好的鍋巴上，要盡快食用。
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