Chapter 19
經(jīng)典的味道牛軋?zhí)?/p>
應(yīng)該不僅僅是80后的記憶吧，這個(gè)經(jīng)典的零食不知道流傳了多少代！
今天的牛軋?zhí)浅朔湃霕?biāo)配花生之外，還加了最近大熱的蔓越莓。
棉花糖版本的牛軋?zhí)�，�?jiǎn)單易學(xué)，很容易上手噢！
| 食材 |
花生仁 140克
奶粉 55克
棉花糖 160克
蔓越莓干 36克
黃油 35克
鹽 1克
| 步驟 |
1、處理花生
為了保證牛軋?zhí)抢锘ㄉ南愦啵ㄉ切枰孪忍幚淼�。去殼，放入平底鍋中小火慢炒或是烤箱加熱都是可以的�?/p>
炒到表面金黃色，盛出來(lái)放涼。
搓掉表面的花生皮，就可以了。
2、加熱棉花糖
放黃油融化，再把棉花糖倒入平底鍋，小火加熱。
加熱后的棉花糖會(huì)化掉，這個(gè)時(shí)候加入鹽和奶粉，拌勻。
棉花糖很黏，可以利用它的重量，稍稍提起來(lái)再拌。
辦好后加入花生和蔓越莓，繼續(xù)拌勻，讓花生和蔓越莓均勻的分布在糖里面。
3、定型
放在烤盤或者是有型的器皿里，可以用手或者搟面杖壓平。
千萬(wàn)注意要加一層油紙！我沒(méi)有加，所以不僅會(huì)黏在搟面杖上，取出來(lái)的時(shí)候也很費(fèi)力！得到了這個(gè)教訓(xùn)！
4、切開(kāi)
等牛軋?zhí)菦隽司涂梢郧辛�，切的時(shí)候也要鋪上烤紙，刀上可以沾一些油。
砧板上鋪上油紙，放上牛軋?zhí)呛笤谏厦嬖黉佉粚印?/p>
切成長(zhǎng)方形和正方形都可以，看自己的喜好了！
再也不怕黏牙啦
奶香四溢，不黏牙，脆脆的花生和大顆的蔓越莓，太滿足！
可以用油紙包起來(lái)，一顆一顆的。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線：http://m.sanmuled.cn/
