剛剛不是說了咱們是經(jīng)營小圈子嗎？小圈子的特點就是不大，人熟�？腿嗽诓蛷d就餐的時候，熱情一點，多一點溝通，把�？偷碾娫捔粝�，偶爾能打電話回訪下，聽聽客人給餐廳的意見，偶爾做個優(yōu)惠活動，客人是很樂意在您的餐廳定點消費的。還可以通過與就餐顧客溝通，了解顧客對店面菜品和服務(wù)的意見和建議，通過實地調(diào)查了解競爭對手店面的經(jīng)營狀況、生產(chǎn)能力、資金需求情況，做到知己知彼，完善自身的服務(wù)管理。咱們除了電話溝通，我們還可以通過讓客戶關(guān)注我們的微信號或者微信公眾號，通過微信與客戶進(jìn)行溝通，因為微信的社交屬性，回訪的效果可能比電話還要好的多。
社區(qū)推廣
咱們的圈子雖然說是小圈子，但覆蓋面還是很廣的，咱們怎么從這個小圈子里面撈到咱們的客戶呢？那就需要先對咱們的餐廳進(jìn)行一個定位，確定我們的服務(wù)人群，有了一個目標(biāo)之后，我們就可以有針對性的進(jìn)行營銷推廣了。那么有哪些方法可用呢？針對小區(qū)的客戶，最好是下班的時候去，這時候客戶才有可能有時間閱讀你的傳單或者其他類型的宣傳資料；其次，是在小區(qū)做一些小活動，比如掃二維碼關(guān)注微信公眾賬號后可以獲得優(yōu)惠劵，這樣子就可以得到客戶的聯(lián)系方式了，只有有了客戶的聯(lián)系方式，我們就可以對客戶進(jìn)行點對點的精準(zhǔn)推廣。
寫字樓推廣
寫字樓是中高端客戶，如果您餐廳有這個定位的話，可以試試在寫字樓周邊做一些推廣。傳統(tǒng)的就是訂餐卡片，宣傳單，時尚一點可以推二維碼。掃樓或者出入口精準(zhǔn)投遞廣告，電梯廣告，街邊廣告等。
跨界合作
大家千萬不要忽視跨界合作，由于行業(yè)的不同，咱們的合作可能出現(xiàn)意想不到的效果。舉個小例子，一個中型的西餐廳找到一個網(wǎng)吧加茶樓的商家進(jìn)行合作，他們做了一期活動，在西餐廳消費之后，可以在茶樓獲得優(yōu)惠�？赡苡腥司蜁岩蛇@個案例的可行性，其實很好理解，消費茶飲的人，不一定就會拒絕西餐，很可能出于興趣而前去體驗西餐，這不就開發(fā)了新客戶了嗎？茶樓幫助西餐廳進(jìn)行宣傳推廣，西餐廳也可以給茶樓宣傳推廣，咱們的客戶進(jìn)行共享，同時又不存在競爭關(guān)系。還有一些典型的案例，賣茶葉的游戲論壇合作，賣衛(wèi)生巾的和校園網(wǎng)合作，賣盒飯的和物業(yè)公司合作等等。
微信營銷
咱們在前面提到過很多次微信，說明微信在餐廳的營銷中已經(jīng)占有了很重要的位置。微信營銷，也就是常說的社會化營銷，優(yōu)點是成本低，效果好。那么如何通過微信進(jìn)行營銷呢？
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