小孩子通常對食物的外觀要求比較高。如果食物的樣子都不能吸引他們，他們就會將吃飯當(dāng)成一種負(fù)擔(dān)。所以呢，我們?yōu)楹⒆訙?zhǔn)備食物時，應(yīng)盡量把色彩搭配得五彩斑斕，形狀做得美觀可愛。這樣，孩子們感到吃飯這件事本身便充滿樂趣。

　　蝴蝶蔬菜蛋餅

　　面粉30g，油麥菜50g，胡蘿卜50g，雞蛋2個，蝦皮粉5g，橄欖油，鹽

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材，將油麥菜放入加了清水的碗中加，食鹽浸泡片刻后用清水徹底清洗干凈。

　　2.煮鍋開水將油麥菜和胡蘿卜片煮熟撈出。

　　3.雞蛋打入碗中，分成1個雞蛋加1個蛋清一份和一個蛋黃一份。

　　4.油麥菜打成菜泥備用，打好的菜泥和面粉混合均勻。

　　5.將有蛋清的一份雞蛋打散分次倒入面糊中拌勻，加入蝦皮粉調(diào)味。

　　6.中火放上不粘鍋刷一層橄欖油，倒入3分之1蔬菜面糊抹勻。

　　7.待上面凝結(jié)后用鏟子慢慢卷起出鍋。

　　8.將蔬菜卷切成小段，取兩段蔬菜卷拉出兩個頭做蝴蝶的上面的翅膀和觸角。

　　9.下面再放上兩個菜餅段拼成蝴蝶下面的翅膀。

　　10.剩下的邊角料卷成蝴蝶的身體放在中間。

　　11.繼續(xù)切一些圓形，再在2分之1出切成葉子備用，把胡蘿卜切出一些圓形。

　　12.用刀在周圍切出幾個v形缺口做花朵裝飾。

　　13.剩下的一個蛋黃打散在不沾鍋里攤成蛋餅，用模具切一些圓形和用吸管切一些小圓形，最后裝飾蝴蝶的翅膀。

　　卡通蛋堡

　　漢堡胚2個，雞蛋2個，生菜10g，黃瓜50g，火腿腸50g，奶酪片1片，小番茄，胡蘿卜60g，海苔1張

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材，找一個大小合適的圓形模具。

　　2.把奶酪片壓出2片做青蛙眼球。

　　3.黃瓜切2片做青蛙眼睛、海苔剪出眼珠、火腿腸切2片做臉蛋，再切一小條火腿做青蛙嘴巴。

　　4.不粘鍋放油把雞蛋煎熟，小番茄豎著切掉一點。

　　5.把切掉的部分修成兔子耳朵。

　　6.把番茄切掉部分向下，尖頭朝前，在前面合適地方橫切口，插入兔子耳朵，可愛的番茄兔子就做好了。

　　7.小熊的耳朵用了胡蘿卜、嘴巴用了奶酪片和海苔、眼睛是海苔。

　　彩色蔬菜球

　　青蘿卜200g，南瓜200g，冬瓜200g，心靈美200g，胡蘿卜200g，植物油10茶勺，鹽5g，姜2g，青辣椒1個，雞湯，水淀粉

　　步驟：

　　1.主料：南瓜、冬瓜、胡蘿卜、青蘿卜、心靈美蘿卜；輔料：植物油、鹽、雞湯、水淀粉、姜

　　2.南瓜、蘿卜’冬瓜等等，都去皮，用挖球器挖成蔬菜球

　　3.姜切末、青辣椒洗凈切塊

　　4.蔬菜球用開水焯燙，加些鹽和幾滴植物油煮5成熟

　　5.撈起用涼水過晾，熱鍋涼油，油熱7成下姜末、辣椒翻炒出香味

　　6.加蔬菜球

　　7.加鹽、雞湯翻炒均勻，稍微煮2分鐘入味到蔬菜球熟透

　　8.加水淀粉，翻炒均勻即可

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