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貝丹與德梭:波爾多1855分級已“過時”?
時間:2015-06-08 22:14   來源:搜狐   責(zé)任編輯:毛青青

  來源:樂酒客

  據(jù)法國 葡萄酒評論家Michel Bettane和Thierry Desseauve所稱,一個新的超級波爾多分級制度正在威脅1855年波爾多分級體系的核心。

  貝丹與德梭:波爾多1855分級已“過時”?

  Thierry Desseauve

  160年前制定的1855年波爾多列級莊分級制度根據(jù)葡萄酒的質(zhì)量將酒莊分類,長期以來一直成為反應(yīng)該地區(qū)葡萄酒最準(zhǔn)確的晴雨表。除去很小一部分的變化,每年的期酒品酒會會確認(rèn)其有效性,使得分級體系仍然保持堅挺。然而,據(jù)Desseauve和Bettane所說,2014年份期酒會有所不同,并聲稱這一年會使得1855分級“最終開始變得過時了”。

  他們列出了一個超過300個波爾多2014年份期酒的評估報告,來說明此次期酒活動超級波爾多的出現(xiàn),并稱這個新的分類可能會重繪列級莊的分級制度。

  多年來他們一直在見證這個新的波爾多葡萄酒酒莊分類的出現(xiàn),“在嚴(yán)格限制的1855分級之外”。

  “我們稱他們?yōu)槌壊柖啵@些酒莊得益于可觀的投資和世界上一些最好的釀酒專家的指導(dǎo)!

  貝丹與德梭:波爾多1855分級已“過時”?

  Michel Bettane

  Bettane 和 Desseauve表示,這些葡萄酒可能會“改變游戲規(guī)則”,為“極端保守的波爾多正統(tǒng)體系”開啟新的可能性。

  他們相信“超級波爾多”會“重繪”列級莊的地圖,并最終削弱1855分級體系。

  他們補(bǔ)充道:“信息是明確的:在1855分級之外,有一個新的不同的分類,是時候改變了!”

  說到2014年份期酒活動,他們表示:“此次期酒活動很多酒莊有所成長,但很多來自于瑪歌、圣朱利安、波亞克和圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)的“經(jīng)典酒莊”仍然從容不迫的并將長期名列前茅。他們的表現(xiàn)讓人想起2005年份:有力的、特別的、有著很好的骨架!

  “總之,這些酒你可以放在酒窖,很多年里忘記它的存在,然后有一天拿出來慶祝人生中一些重大的時刻。右岸的葡萄酒有些不同,單寧有所增加,特別是圣埃美隆(Saint-Émilion)的葡萄酒。好的酒莊永遠(yuǎn)不會萃取過度,這樣才能釀造出優(yōu)質(zhì)的有著天鵝絨般絲滑的佳釀。”

  下面是Bettane和Desseauve 的八款“不可錯過”的超級波爾多:

  ? 麗嘉奧比昂酒莊, 佩薩克-雷奧良(Château les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan) – 95/100

  ? 圣朱利安酒莊,圣愛美隆列級莊(Clos Saint-Julien, Saint-Emilon grand cru)– 92-93/100

  ? 布拉訥-格朗寶捷酒莊,穆利斯(Château Branas Grand Poujeaux, Moulis)– 91-92/100

  ? 雷尼亞克酒莊,巴爾蒂斯,超級波爾多(Château de Reignac, Balthus, Bordeaux Supérieur)– 91-92/100

  ? Haut Carles酒莊,弗龍薩克(Château Haut Carles, Fronsac)– 91-92/100

  ? 上康迪薩堡,梅多克(Château Haut Condissas, Medoc)– 92-93/100

  ? 博哈特美人酒莊,拉蘭德龐馬洛(Le Plus de la Fleur de Boüard, Lalande de Pomerol)– 92-93/100

  ?  l’A酒莊,卡斯蒂永山谷 (Domaine de l’A,Castillon Côtes de Bordeaux)– 91-92/100

  source:the drink business

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