北京宴?華貿(mào)店，主題是一家時尚京劇餐廳，位于華貿(mào)購物中心2座東區(qū)四層，交通便利，裝修凸顯民國風(fēng)情和京劇傳統(tǒng)神韻，豪華舒適，一物一件都很用心擺設(shè)，每天晚上大戲臺定時開唱國粹京劇表演，讓食客們邊吃飯邊看戲，賓至如歸的感覺。

　　海參，大家一定很熟悉，干海參更為常見，海參的做法也是琳瑯滿目，舉不勝數(shù)，在北京宴華貿(mào)店的時尚京劇餐廳有幸吃到了活海參，爽脆的口感，很不錯。

　　沖湯活海參是北京宴華貿(mào)店單人位A套餐內(nèi)的主菜，目前團購價168元。

　　我們來看看菜品吧！

　　飲品鮮榨西瓜汁，原汁很甜。

　　涼菜: 荔枝小番茄，袖珍蘿卜脆爽開胃，麻醬菠菜，擺在一碟中，剝皮的番茄有荔枝的味道。

　　秘制鴨舌老北京熏肉，鴨舌很入味，熏肉尋味十足。脆炸黃金帶魚選用的優(yōu)良舟山帶魚，外焦里嫩，火候適宜，絲毫沒有腥氣，肉皮凍膠質(zhì)豐富，口感Q彈。

　　主菜:沖湯活海參，服務(wù)員介紹他家采用的是膠東野生活海參，簡單處理后，洗凈，飛水，切斷，沖湯，即食，很經(jīng)典的一道美食，當著客人沖入靚湯小火溫?zé)�，活海參脆爽鮮美，莼菜滑嫩味道好，海帶和胡椒提味。

　　熱菜:家燒蘿卜，軟嫩的蘿卜賽人參，搭配米飯很不粗。

　　上湯紅莧菜，溫?zé)岬牟似�，補充夏季的水份，湯鮮味美。

　　自家手掰豆腐，豆香濃郁，軟嫩可口，采用南方的水加上北方的鹵水，搭配完好無憾，太喜歡了。

　　老陳醋燒雪花牛肉，大愛這一道牛肉，牛肉與陳醋完美融合一起，甜香不膩口，搭配的山藥軟糯品質(zhì)好。

　　主食: 野米炒飯，很獨特的口感，咯吱咯吱的，單吃不用配菜也好吃。

　　甜品: 山楂汁小湯圓，酸甜適口的湯圓，夏季滋補避暑。

　　老北京小吃，包括北京小吃驢打滾，豌豆黃，蕓豆卷，艾窩窩等很精致放在小格子中很有心意。

　　餐后:酸奶，自制酸奶濃郁好喝。

　　北京宴華貿(mào)店

　　地址： 朝陽區(qū) 建國路81號華貿(mào)中心二號樓四層

　　電話： 010-68165505

　　單人位菜A套餐團購價168

　　作者米蘭：自媒體撰稿人，地道老北京，美食達人，喜歡烘焙，品嘗美食是一種享受，制作美食是一種時尚。旅游達人，喜歡攝影，記錄大自然美好畫面，真實感動與朋友共享。

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