主料：小麥面粉420克 南瓜泥100克 酵母(干)4克

　　調(diào)料：牛奶120克

　　南瓜雙色花卷饅頭的做法

　　1、分別將南瓜面團和白面團的材料混合，揉成光滑有彈性的面團，進行基礎(chǔ)發(fā)酵

　　2、面團發(fā)酵成原面團2倍大，完成基礎(chǔ)發(fā)酵聚優(yōu)喔：http://www.juyouo.com/post/44.html

　　3、將發(fā)好的面團移出到案板上，揉搓成為光滑沒有氣泡的面團，搟成長片

　　4、2個面團分別搟成同樣大小的長方形疊在一起

　　5、面塊每隔1cm用刀切開，切斷，一條扭成麻花，再三條扭成一個麻花狀，然后打個單結(jié)，兩端收口壓到面團底下(我做了8個)

　　6、整好型的花卷饅頭放涼水蒸鍋，(在不銹鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止饅頭沾住，還省事，不用洗紗布了)繼續(xù)靜置松弛約20分鐘左右

　　7、開火，看到上汽后，轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右

　　8、關(guān)火后靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出花卷饅頭

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://m.sanmuled.cn/