原標題：全國焙烤職業(yè)技能競賽廣東選拔賽熳點教育即將開賽
勁爆消息!!!
第二十屆全國焙烤職業(yè)技能競賽廣東選拔賽即將在4月27-28日 上午9點熳點教育天河校區(qū)隆重舉行
“第二十屆全國焙烤職業(yè)技能競賽”是由中國就業(yè)培訓技術指導中心中國輕工業(yè)聯(lián)合會中國財貿輕紡煙草工會
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會共同主辦的
西點烘焙賽事指定承辦機構：熳點教育
熳點教育作為
華南地區(qū)規(guī)模最大的西點培訓連鎖品牌
培養(yǎng)復合型烘焙人才
同城連鎖三校
擁有21850㎡超大占地面積
先進的教學設備，強大的師資團隊
行業(yè)內首屈一指的環(huán)境
人手一機的配置
賽事環(huán)境
方能承辦此次國家賽事
此次比賽是烘焙競技的風向標
同時也是與國家接軌的焙烤賽事
更是全中國 別的焙烤比賽
而第二十屆全國焙烤職業(yè)技能競賽廣東選拔賽
作為今年以來第一場國家焙烤賽事
將于2天后在熳點天河校區(qū)隆重開展
主辦方對熳點教育建立了良好的信任感
對于熳點的教學與場地配置
也有了充分的肯定
全國焙烤職業(yè)技能競賽是一次世界杯級賽事
萬眾矚目，意義深遠
眾多來自五湖四海的烘焙師
歡聚在熳點烘焙教育的天河校區(qū)
參加一年一度的焙烤盛宴
這是一場關于焙烤行業(yè)的榮譽之戰(zhàn)
本次競賽
分為理論和操作技能兩部分
若在競賽中理論考核
和實操考核成績均達到合格以上
可以獲取
高級“中式面點師”或“西式面點師”
國家高級職業(yè)資格證書
本次選拔賽總成績前五名者
將得到廣東省人力資源和社會保障廳授予的
“廣東省技術能手”稱號
并有資格參加5月份在上海舉辦的全國總決賽
總決賽名列前茅者
將得到人力資源和社會保障部授予的
“全國技術能手”榮譽
此賽包括面包、蛋糕、月餅三個項目
并且內設
“維益杯”全國裝飾蛋糕技術比賽
“順南餡料杯”全國月餅技術比賽
“安琪酵母杯”全國面包技術比賽
蛋糕類
考證西式面點師需要制作3個品種
現(xiàn)場制作一個整形分層夾餡蛋糕
或巧克力淋面(覆面)蛋糕
脆皮/松質面包一組
水果慕斯一組
純參賽選手
按“維益杯”蛋糕比賽細則要求
現(xiàn)場制作一個西點藝術造型作品
制作整形蛋糕一個
制作創(chuàng)意甜品一組
月餅類
考證中式面點師制作3個品種
現(xiàn)場制作月餅2款
其中指定廣式月餅、蘇式月餅
其他類月餅中任選兩種月餅制作
制作烘烤類的中式糕點(非月餅類)1款
純參賽選手按
“順南低糖餡料杯”比賽細則要求;
現(xiàn)場制作一款廣式月餅
一款蘇式月餅
一款中式糕點
面包類
考證西式面點師制作3個品種
現(xiàn)場制作一個整形分層夾餡蛋糕
或巧克力淋面(覆面)蛋糕
脆皮/松質面包一組
水果慕斯一組
純參賽選手按
“安琪酵母杯”面包比賽細則要求：
現(xiàn)場制作一款法棍面包
一款吐司面包
一款可頌彎牛角面包
一款藝術造型面包
其中“安琪酵母杯”全國面包技術比賽
是中國面包領域最權威賽事
“國字號”背書
是面包師夢寐以求展示技能的舞臺
來自各地的烘焙大師同臺競技
在高水平的技能大賽中
相互交流相互學習
廣東省焙烤食品糖制品產業(yè)協(xié)會
執(zhí)行會長兼秘書長陳子嘉老師
廣式點心師總會榮譽會長
中國烹飪大師徐麗卿老師
帶領數(shù)位西點和中點高級教師、國家高級考評員
中國烹飪大師
擔任此次比賽的評委
成熟可靠的選拔機制和透明公正的評判標準
為此次競賽助力
該項賽事是國內具有權威性的
焙烤行業(yè) 賽事
充分響應國家人才強國戰(zhàn)略
引導和帶動廣大焙烤從業(yè)人員
學習鉆研技術，弘揚“工匠精神”
促進我國焙烤行業(yè)快速的發(fā)展
助推焙烤行業(yè)培養(yǎng)更多的西點專業(yè)精英人才
4月27-28日 本周末
第二十屆全國焙烤職業(yè)技能大賽選拔賽
(廣東賽區(qū))
即將開始
這場技藝與創(chuàng)意的大賽將在熳點天河校區(qū)開展
等你來一起見證精彩競技的時刻
我們也在此
預祝所有的參賽選手都能取得優(yōu)異的成績
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線：http://m.sanmuled.cn/
