原標(biāo)題：紅星美羚：阻礙寶寶喝奶長高的兩座大山—乳糖不耐受和乳蛋白過敏

　　在提倡全民飲奶的今天,乳制品幾乎隨處可見,成為大人小孩都非常喜愛的食物之一。

　　在《中國居民膳食指南》中指出:“奶類除了含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質(zhì)的極好來源。”世界衛(wèi)生組織也把人均乳制品飲用量列為衡量一個國家人民生活水平的主要指標(biāo)。

　　然而,隨著乳制品飲用的普及,人們逐漸發(fā)現(xiàn)了乳糖不耐受和乳蛋白過敏的存在,了解到“原來不是所有人都適合喝奶的”。如果你還對乳糖不耐受和乳蛋白過敏一知半解,那不如今天就和紅星美羚一起研究研究,它們對我們有何影響,我們又應(yīng)該如何應(yīng)對呢~

　　乳糖不耐受

　　乳制品中所含的乳糖,需要在乳糖酶的作用下分解才能為人體所吸收。但如果人體內(nèi)缺乏乳糖酶,則會出現(xiàn)乳糖不耐受,即乳糖酶缺乏癥。一般分為:先天性乳糖酶缺乏、繼發(fā)性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏。

　　1.先天性乳糖酶缺乏。由于乳糖酶先天性缺乏或活性不足引起,發(fā)生率與種族和遺傳有關(guān),屬于常染色體隱性遺傳。我國新生兒的乳糖不耐受多屬于此類。

　　2.繼發(fā)性乳糖酶缺乏。多發(fā)生在腸炎后,會出現(xiàn)乳糖不耐受性腹瀉。不少新生兒和早產(chǎn)兒在新生兒期由于腸黏膜發(fā)育不夠成熟以及乳糖酶活性暫時低下,對乳糖暫時不耐受,排便次數(shù)多,待活性恢復(fù)正常后次數(shù)減少。

　　3.成人型乳糖酶缺乏。此類型最常見,人們?nèi)绻麤]有保持飲用乳品的習(xí)慣,隨年齡增長乳糖酶活性逐漸下降直至消失,就會出現(xiàn)乳糖不耐受或乳糖消化不良等現(xiàn)象。

　　這些都是引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀的原因,嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、酸中毒、生長遲緩等癥狀。

　　紅星美羚小貼士:乳糖不耐受者可飲用少量、適量乳品,或可嘗試酸奶、奶酪、山羊奶等乳糖含量較少的乳制品。

　　山羊奶中乳糖含量略低,約為0.2%—0.5%,《羊奶營養(yǎng)研究進(jìn)展及羊乳基嬰兒配方奶粉開發(fā)》中指出,山羊奶乳糖中的低聚寡糖含量高,其種類和結(jié)構(gòu)都更接近于母乳中的寡糖;國外羊乳研究論文《Comparative aspects of goat and sheep milk》認(rèn)為,山羊奶很少引起乳糖不耐受。

　　乳蛋白過敏

　　是嬰兒或成人體內(nèi)免疫系統(tǒng)對乳制品(主要是牛奶)里的蛋白質(zhì)產(chǎn)生的過敏反應(yīng),通常表現(xiàn)為皮膚紅腫等皮膚過敏癥狀,嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等消化道癥狀,咳嗽、打噴嚏、流鼻涕、鼻塞等呼吸道癥狀。

　　對于無母乳喂養(yǎng)條件而需要進(jìn)行奶粉喂養(yǎng)的乳蛋白過敏寶寶來說,一定要遵照醫(yī)囑,建議采取飲食排除療法,嚴(yán)格避免食用過敏乳品,食用適度水解蛋白配方或深度水解蛋白配方的奶粉。對于母乳喂養(yǎng)的寶寶來說,如果寶寶出現(xiàn)過敏反應(yīng),媽媽的飲食中可避開乳制品4天,再觀察寶寶的反應(yīng),如果嬰兒的過敏癥狀得到緩解,媽媽要繼續(xù)保持不食用乳制品。

　　紅星美羚小貼士:對于輕度乳蛋白過敏的寶寶,可嘗試飲用羊乳。當(dāng)然,如果過敏癥狀比較嚴(yán)重的,還是要遵循醫(yī)囑接受相關(guān)治療哦。

　　這下是不是就搞懂了,乳糖不耐受和乳蛋白過敏到底哪不一樣、需要怎么解決了吧。如果你還有一些其他的問題,歡迎在評論區(qū)留言和紅星美羚分享哦~

　　紅星美羚羊奶小知識

　　羊奶中的蛋白質(zhì)不光具有致敏性低的特點,還具有易消化吸收的優(yōu)點�！堆蚰虪I養(yǎng)研究進(jìn)展及羊乳基嬰兒配方奶粉開發(fā)》中還指出,通過實驗數(shù)據(jù)表明,羊奶在胃中消化約需20分鐘,而牛奶則需2—3小時,而且96%羊奶酪蛋白可以在胃中被水解,而牛奶酪蛋白只有76% —90%被水解,人乳酪蛋白則全部可被水解。

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