莫讓“舌尖上的謠言”混淆“舌尖上的安全”
時(shí)間：2018-07-18 23:59 來(lái)源：川北在線(xiàn)原創(chuàng)（guangyuanol.cn） 責(zé)任編輯：毛青青
文/田影影
“塑料做紫菜”“棉花做肉松”……這些“謠言”曾經(jīng)一度在朋友圈刷屏。為了治理“舌尖上的謠言”，由國(guó)務(wù)院食安辦指導(dǎo)的“食品安全謠言治理行動(dòng)”7月17日正式啟動(dòng)。（7月18日《北京晚報(bào)》）
民以食為天，食以安為先。在物質(zhì)生活日益豐盈的今天，人們已經(jīng)不像過(guò)去那樣只要求解決溫飽了，而是講究吃的健康、吃的綠色、吃的營(yíng)養(yǎng)。在飲食上，不僅僅注意菜色、菜品，還講究美食“藝術(shù)”，花色品種搭配等，注重食物的色香味俱全。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和應(yīng)用，人們對(duì)美食的關(guān)注大大提高，人們獲取信息更加便捷。在網(wǎng)絡(luò)上可以尋找美食的搭配、做法，也可以查詢(xún)食物“混搭”是否健康。當(dāng)然，網(wǎng)絡(luò)的“雙刃劍”，一方面給居民帶來(lái)的“舌尖上的安全”，另一方面帶來(lái)了“舌尖上的謠言”。
“舌尖上的安全”保障居民飲食健康，有利于居民養(yǎng)生。而“舌尖上的謠言”傳播速度快，影響惡劣，百害無(wú)利，人人自危。近年來(lái)，有關(guān)食品安全的謠言在網(wǎng)上屢禁不止、花樣翻新。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局統(tǒng)計(jì)，網(wǎng)絡(luò)謠言中食品安全信息占45%，食品安全領(lǐng)域正成為網(wǎng)絡(luò)謠言的重災(zāi)區(qū)，造成的損失也非常大。
塑料米線(xiàn)、塑料紫菜、塑料大米、塑料粉絲，有關(guān)食品安全的謠言在網(wǎng)上屢禁不止、花樣翻新。從整體上看，食品安全謠言大多是跨學(xué)科、多領(lǐng)域，有的是憑空捏造事實(shí)，有的是頻繁使用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性語(yǔ)言，有的是舊聞翻炒�？偠灾称分{言具有極強(qiáng)的“生命力”。
謠言傳播的背后是網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管的缺位和公眾對(duì)食品安全的恐慌和缺乏安全感。信息時(shí)代，謠言傳播速度極快，而食品藥品監(jiān)管部門(mén)和網(wǎng)信部門(mén)的辟謠速度又遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于謠言傳播。同時(shí)，分辨謠言需要大眾很強(qiáng)的科普知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，大多數(shù)公眾對(duì)食品安全現(xiàn)狀存在焦慮，對(duì)食品監(jiān)管體系信心不足，為食品安全謠言提供了傳播的“沃土”。
為此，面對(duì)“舌尖上的謠言”，需要全社會(huì)群策群力、多措并舉、協(xié)調(diào)配合，別讓“舌尖上的謠言”先聲奪人。相關(guān)部門(mén)要持續(xù)開(kāi)展謠言動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，讓謠言止于真相；要?jiǎng)?chuàng)新科普，加大科普力度；要對(duì)造謠者下猛藥，要在法律層面加大對(duì)食品謠言制造、傳播者的處罰、追責(zé)力度。
作為普通公眾，我們?cè)诿鎸?duì)“舌尖上的謠言”時(shí)，不能盲目偏聽(tīng)偏信，應(yīng)該有一個(gè)理性的思考，在沒(méi)有斷定消息真?zhèn)沃埃荒軓V泛傳播，要等待權(quán)威專(zhuān)家、相關(guān)部門(mén)核實(shí)。同時(shí)，要加強(qiáng)科學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)，滿(mǎn)足基本生活需求。
只有構(gòu)建政府、企業(yè)、協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)、新聞媒體、專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)、社會(huì)公眾等共同參與的立體化、科學(xué)化、常態(tài)化的謠言“防控網(wǎng)”，有效抵制謠言傳播，才能減少謠言給相關(guān)食品企業(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，降低給公眾帶來(lái)的心靈傷害，才能保障“舌尖上的安全”。（田影影）
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