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盒飯“熱”起來了
時(shí)間:2024-06-24 23:30   來源:川北在線原創(chuàng)(guangyuanol.cn)   責(zé)任編輯:毛青青
  “您好,這是您點(diǎn)的盒飯。”剛在高鐵上落座,一份熱騰騰的毛式紅燒肉拼香腸就送到了王小姐的面前。王小姐迫不及待地打開飯盒。每一塊紅燒肉都包裹著濃郁的醬汁,她夾起一塊紅燒肉整個(gè)塞到了嘴里,滿足地說:“是長(zhǎng)沙的味道。”王小姐此次是前往懷化出差,因?yàn)闀r(shí)間原因無法在長(zhǎng)沙停留,她又非常想念長(zhǎng)沙的毛式紅燒肉。中午點(diǎn)餐時(shí)她無意看到了毛式紅燒肉拼香腸套餐,就下單了。在王小姐的記憶力的高鐵盒飯都是預(yù)制菜,微波爐加熱一下,所以她并不抱有美味的希望,只是想填飽肚子。當(dāng)盒飯端上來時(shí),她驚呆了,口感跟之前完全不同。原來這是一份高鐵熱鏈餐。
 
  顧名思義,高鐵熱鏈餐,是由廚師當(dāng)日采購食材、烹制、打包后,再由專業(yè)配送人員配送的盒飯。因?yàn)楦哞F停站時(shí)間短、衛(wèi)生質(zhì)量要求高等諸多原因,在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里,高鐵餐食都以冷鏈為主。冷鏈更為方便,即食即熱。但是口感和新鮮度和熱鏈餐是完全不能比擬的。
 
  民之所呼,企之所向。為了提高旅客的乘車體驗(yàn),今年初,廣鐵集團(tuán)開始精心打造“一份家常飯”工程,陸續(xù)上新16款價(jià)格從15元到30元的優(yōu)質(zhì)套餐,使30元以下的餐食達(dá)到22款。此次調(diào)圖,廣鐵集團(tuán)以長(zhǎng)沙南站為試點(diǎn),6月15日起,向中午和傍晚途經(jīng)長(zhǎng)沙南站的所屬動(dòng)車組列車提供熱鏈餐食,有毛式紅燒肉拼香腸、精品梅菜扣肉、蒜香臘肉拼香干等熱鏈套餐。后續(xù),王小姐所要去的懷化南站也將推出當(dāng)?shù)氐奶厣朗澈酗垺?/div>
 
  “一份家常飯”是鐵路部門走向市場(chǎng)化的又一次改革創(chuàng)新。在面對(duì)短途運(yùn)輸市場(chǎng)的劇烈競(jìng)爭(zhēng)中,鐵路部門主動(dòng)出擊,對(duì)自身存在的不足主動(dòng)優(yōu)化,更加契合消費(fèi)者的心理。筆者也期待后期將有更多的車站、列車推出高鐵熱鏈餐。
 
  新時(shí)代新面貌,時(shí)間在變,風(fēng)景在變,鐵路也在變。從花生瓜子礦泉水,到高鐵冷鏈餐,再到高鐵外賣,高鐵奶茶,鐵路部門持續(xù)不斷的改革創(chuàng)新,一次又一次的嘗試,恰是鐵路部門為民所想的生動(dòng)詮釋。隨著天氣越來越熱,熱氣騰騰的高鐵熱鏈餐食,也帶著滿滿的煙火氣,給暑運(yùn)旅客提供了更多選擇。(蔣敏)

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