有些紫薯煮熟后會變成藍色是因為？ 7.9螞蟻莊園 答案大放送
時間：2021-07-08 22:56 來源：卡飯網(wǎng) 責任編輯：沫朵
原標題：有些紫薯煮熟后會變成藍色是因為？ 7.9螞蟻莊園 答案大放送
紫薯煮熟后變藍色怎么回事？在支付寶螞蟻莊園每日一題中，2021年7月9日的問題是問有些紫薯煮熟后會變成藍色，是因為？紫薯煮熟為什么變藍色了，下面就和小編一起來看看吧！
問題：有些紫薯煮熟后會變成藍色，是因為？
選項：花青素變色、變質(zhì)了
答案：花青素變色
解析
紫薯在煮熟后變藍色是很正常的一個現(xiàn)象，因為紫薯中含有大量對人體有益的“花青素”，花青素遇到堿性就會變成藍色，如果遇到酸性就會變成紫色。
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