紫薯紫色是花青素么 螞蟻新村今日答案紫薯
時間:2022-02-12 10:19 來源:今日頭條 責任編輯:毛青青
原標題:紫薯紫色是花青素么 螞蟻新村今日答案紫薯
紫薯紫色是花青素么?這是螞蟻新村小課堂2月12日的問題,答對即可獲得3個村民作為獎勵,那么接下來就讓我們一起了解一下2月12日螞蟻新村的答案吧。
1.紫薯為什么是紫色的
被添加了色素
花青素含量高
2.正確答案:花青素含量高
3.答案解析
紫薯又稱黑薯,是一種薯肉呈現(xiàn)紫色乃至深紫色的薯類產(chǎn)品,它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分之外,還富含硒元素和花青素。中醫(yī)對于紫薯的性味并無描述,營養(yǎng)學中認為,紫薯中含有紅薯所含有的豐富淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素E以及其他微量元素,還含有紅薯所沒有的花青素。
紫薯中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維是一種特殊的碳水化合物,它基本不會參與人體代謝,也不會被人體吸收,僅僅穿腸而過。但是在穿腸而過的過程中,它可以刺激腸道,增強腸道蠕動,軟化糞便,以達到促進排便、預防便秘的效果。而紫薯中含有的花青素是然強效自由基清除劑,是天然的抗氧化劑,能夠起到抗氧化、防止老化的作用。
實際上,大多數(shù)高等植物中都含有花青素,它是植物新陳代謝的產(chǎn)物。紫薯之外,茄子、藍莓、紅(紫)葡萄、甘藍、紫玉米等藍紫色的蔬菜水果中,花青素含量都很高。在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中,植物會吸收日光中不同波長的部分,從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍色或者紫色。
投稿郵箱:chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線:http://m.sanmuled.cn/
①凡注明"來源:XXX(非在線)"的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責,本網(wǎng)不承擔此類稿件侵權行為的連帶責任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用,不構成任何投資建議,文章觀點不代表本站立場,其真實性由作者或稿源方負責,本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評。
③本站轉載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的,本站不原創(chuàng)、不存儲視頻,所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站,如涉及到您的版權問題,請與本網(wǎng)聯(lián)系,我站將及時進行刪除處理。