吃堅(jiān)果可以戰(zhàn)勝腸癌？ 一把堅(jiān)果到底是指多少？
時(shí)間：2018-03-12 12:45 來源：MY分享站 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：吃堅(jiān)果可以戰(zhàn)勝腸癌？ 一把堅(jiān)果到底是指多少？
堅(jiān)果，一直是飲食界的「超級食物」，正確吃堅(jiān)果，不但別擔(dān)心熱量過高，近年的研究發(fā)現(xiàn)，還能達(dá)到保護(hù)心臟、降低膽固醇、控制糖尿病等好處；尤其近期一項(xiàng)美國新研究更顯示，腸癌患者可以透過攝取堅(jiān)果增加存活率，每周吃兩把核桃的腸癌患者，比照那些沒有吃的人，戰(zhàn)勝疾病的機(jī)會提高了57％ ，可說是戰(zhàn)勝腸癌新明星！
含有豐富的膳食纖維、抗氧化劑、蛋白質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)、礦物質(zhì)等的堅(jiān)果，含有Omega-3，屬于優(yōu)質(zhì)的油質(zhì)，對于人體來說是非常好的油脂攝取來源，以上多種營養(yǎng)與特色，使堅(jiān)果享有「超級食品」的美稱，進(jìn)而引起許多研究者紛紛探索吃堅(jiān)果對人體健康真正的好處。
根據(jù)《每日郵報(bào)》(Mail Daily)報(bào)導(dǎo)， 最新一項(xiàng)來自耶魯大學(xué)癌癥中心(The Yale Cancer Center) 針對大約826例腫瘤蔓延到全身屬于第三期結(jié)腸癌患者進(jìn)行隨訪6年，他們都接受過手術(shù)和化療，腸癌患者可以通過食用堅(jiān)果增加生存可能性。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每周吃兩把核桃與那些沒有吃的人相比較，將戰(zhàn)勝疾病的機(jī)會提高了57％�？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，類似數(shù)量的堅(jiān)果，重量為兩個(gè)1盎司，可減少癌癥復(fù)發(fā)的可能性。
此外，研究也發(fā)現(xiàn)那些吃堅(jiān)果的病人的無病生存率增加了46％；堅(jiān)果包括杏仁、核桃、榛子、腰果和核桃，但是花生被歸為豆類。研究由泰米達(dá)尤?菲德魯博士Dr Temidayo Fadelu領(lǐng)導(dǎo)的研究人員在《臨床腫瘤學(xué)雜志》(the Journal of Clinical Oncology)上發(fā)表這一項(xiàng)研究新發(fā)現(xiàn)。
以上新的研究部分由國際樹堅(jiān)果理事會營養(yǎng)研究和教育基金會(Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation)資助，還有美國國家癌癥研究所(The National Cancer Institute - the US Government's agency)是負(fù)責(zé)癌癥研究的美國政府機(jī)構(gòu)，也為其提供贊助支持。
吃堅(jiān)果時(shí)，避免攝取過多的碳水化合物，以免肥胖
菲德魯博士建議，吃堅(jiān)果應(yīng)該被認(rèn)為是腸癌患者飲食一個(gè)重要的變化，因?yàn)閳?jiān)果屬于低GI食物，適度攝取未添加糖的堅(jiān)果，有助于減少患者對胰島素的抵抗，進(jìn)而減少癌癥，導(dǎo)致血液中的糖分減少。提醒，患者吃堅(jiān)果時(shí)，也要注意避免攝取其他過多的碳水化合物，否則仍然有可能導(dǎo)致肥胖，肥胖會使身體發(fā)炎，引發(fā)相關(guān)慢性疾病，甚至癌癥等。
除了吃堅(jiān)果能使腸癌患者增加生存可能性之外，近年也有來自哈佛大學(xué)(Harvard )針對20多萬人、追蹤30多年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃核桃一次，一次一把或多次，分別使冠心病和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低21％和19％，將吃堅(jiān)果保護(hù)心臟劃上等號。
一把堅(jiān)果是多少？這樣看得懂
建議每人每天吃一把堅(jiān)果即可，勿過量，避免熱量過高，造成負(fù)擔(dān)。一把堅(jiān)果到底是指多少？以下簡單舉例看了就懂：
一把堅(jiān)果大致相當(dāng)于28.35克。例如：一把核桃=14顆半核桃；一把杏仁=23顆杏仁；一把腰果=16顆腰果；一把開心果=45顆開心果。
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