從這一天開始，就是一年當(dāng)中最冷的時刻了。也是從這一天開始，白天慢慢變長，黑夜慢慢縮短，也就是說陽氣開始回升，人們可以好好利用這個時機滋補身體。這個時候的農(nóng)村，山里也沒了什么農(nóng)活，忙了一年的農(nóng)民們，可以趁這個時節(jié)休息一下，正好也有空閑改善一下家人的生活。

    之所以說冬至大如年，是因為冬至在歷史上相當(dāng)于我們現(xiàn)在的元旦，過去人們把冬至當(dāng)做新年的開始，農(nóng)歷十一月就等同于現(xiàn)在的正月，所以冬至也是下一個循環(huán)的開始。由于冬至是二十四節(jié)氣中的一節(jié)，所以不像其它的農(nóng)歷節(jié)日有固定的日子，冬至就跟清明一樣隨二十四節(jié)氣的流轉(zhuǎn)而改變，所以冬至和清明都被稱為“活節(jié)”，也是祭祖的日子。

    唐朝開始，冬至就是非常隆重的節(jié)日，這一天，皇帝祭天，百姓祭祖，這個習(xí)俗一直沿襲到今天。我們膠東農(nóng)村過冬至節(jié)的時候，早晨起來開始發(fā)面，中午包包子。包子剛出鍋的時候，任何人是不能先吃的，要先供奉已故的先人。跟父母不住在一起的兒子媳婦，供奉了祖先以后，要再去送給父母，送的包子數(shù)量不能是單數(shù)，必須是雙數(shù)。

    與此同時，冬至也意味著年關(guān)將近，漂泊在外的人開始逐漸返鄉(xiāng)，準備回家過年。因此冬至被稱為冬天最大的一個節(jié)日，又叫做冬節(jié)長至節(jié)或者亞歲，在冬至這一天，古人有相互拜訪，贈與美食的習(xí)俗，而且家人會團聚一起祭拜祖先，甚至官府都會例行放假，所以有冬至大于年的講法。

    因此在冬至節(jié)氣的時候，有很多民間習(xí)俗。在北方地區(qū)主要是以吃餃子為主，有一句北方民間俗語叫“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”在北方地區(qū)，冬至這一天不管家里貧窮還是富有，都會包一點餃子作為節(jié)日飯。

    而在南方地區(qū)，各種的飲食風(fēng)俗又不太一樣，其中的花樣就比較多了。像浙江寧波在冬至的時候要吃番薯湯果。在江蘇蘇州地區(qū)，古時候經(jīng)常有在冬至夜喝冬釀酒的習(xí)慣�，F(xiàn)在我現(xiàn)在所生活的合肥地區(qū)有吃冬至面的習(xí)俗，“吃了冬至面，一天長一線”。

    在廣東和福建的部分地區(qū)，都把冬至當(dāng)作團圓節(jié)。一般來說常年在外的人到了冬至這一天都要趕回家中祭祖，否則的話會被人認為這個人不孝順，不認祖宗家法。所以他們那邊到冬至的時候喜歡吃湯圓，意味著團團圓圓