民以食為天，吃是我們每天必須做的事情，而通過吃來養(yǎng)生，應(yīng)該是我們最為樂意的事情了。不僅可以享受美味，而且可以通過這些美味來養(yǎng)生可謂是兩全其美。那么在每天煮飯的時(shí)候，我們可以往米飯中加入什么東西來達(dá)到延年益壽的作用呢?

　　一、綠豆

　　說起綠豆的好處，那真的是多的數(shù)不勝數(shù)，比如說綠豆能夠清熱解毒并且能夠防止嘴唇干燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達(dá)到明目美眼的功效。

　　既然綠豆有那么多的好處，可是在平時(shí)的生活中，我們大多數(shù)人，其營養(yǎng)翻倍，而且能夠長壽對(duì)綠豆的處理方法就是把綠豆熬成湯來喝。其實(shí)，如果你在每天蒸米飯的時(shí)候，先把綠豆放入電飯煲中煮開8～10分鐘，然后再加入大米(大致比例1：3)一同煮，營養(yǎng)不僅翻倍，而且能夠長壽。

　　這是因?yàn)榫G豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉，其蛋白質(zhì)含量是大米的3倍，而脂肪含量卻很少，還含有少量鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素B維等。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效。

　　而大米具有補(bǔ)中氣、健脾胃的功能，與綠豆煮成飯后食用，可祛暑益氣、生津止渴，并有防治高脂血癥的作用。

　　如果你食欲不振，那么綠豆米飯的清香味還能夠讓你重新?lián)碛惺秤�感�?/p>

　　二、紅豆

　　紅豆被李時(shí)珍稱為“心之谷”。這是因?yàn)榧t豆具有補(bǔ)心臟的作用。

　　紅豆中還含有較多的膳食纖維，具有潤腸通便、降血壓、降血脂、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用，同時(shí)還具有良好的利尿作用。

　　你知道嗎?世界上最長壽的男性是日本人木村次郎右衛(wèi)門。他被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)定為是全世界最長壽的男性。木村目前共有7個(gè)孩子，仍健在的有5人，此外他還有14個(gè)孫子、25個(gè)曾孫及13個(gè)玄孫，是名副其實(shí)的兒孫滿堂。根據(jù)他的透露，它之所以長壽的原因是因?yàn)樗�每天喜歡吃紅豆蒸飯。

　　紅豆飯是指紅豆煮在大米中制作而成的米飯，把帶皮紅豆需要提前浸泡，再與大米混合在一起(大致比例1：4)，放電飯煲內(nèi)一起煮就可以了。如忘記浸泡紅豆，還可以速成。

　　用高壓鍋(數(shù)分鐘)先把紅豆煮接近熟，再與大米混合在一起，電飯煲常規(guī)煮飯即可。紅豆飯富含大量的維生素、蛋白質(zhì)，而且還有補(bǔ)血利尿功效。

　　因紅豆中含有很多能夠治療便秘的纖維，還含有能促進(jìn)利尿作用的鉀。所以平時(shí)多吃紅豆飯有利于腸道的蠕動(dòng)，還能夠益氣補(bǔ)血。

　三、豆?jié){

　　大豆的好處就是可以潤膚。多食大豆有利于胃腸道的消化和吸收。 所以，我們可以用自家打好的豆?jié){(不加糖)代替全部或部分水，加入大米中，然后電飯鍋煮熟就可以了。

　　純白米飯的營養(yǎng)價(jià)值是很低的，但加入豆?jié){后，米飯中增加了優(yōu)質(zhì)蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等營養(yǎng)素會(huì)使我們身體的營養(yǎng)元素得到最大。大豆蛋白和谷類蛋白還可以發(fā)揮互補(bǔ)作用，營養(yǎng)價(jià)值更高。

　　當(dāng)然，豆?jié){加入到雜糧或雜豆米飯中也是完全可以的。此外，我們在家里榨豆?jié){的時(shí)候，會(huì)留下豆渣，這物如果扔了就會(huì)覺得可惜，要是不扔了又不知道拿它怎么辦。

　　小編告訴你，豆渣的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，我們在蒸飯的時(shí)候可以把豆渣和大米一起煮，這樣做出來的飯營養(yǎng)價(jià)值更高，但口感略差，不如豆?jié){米飯煮出來的香甜。

　　四、豌豆

　　中醫(yī)認(rèn)為，豌豆性味甘平，有補(bǔ)中益氣、利小便的功效，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足癥狀的食療佳品。

　　所以說我們平時(shí)可以用豌豆和大米共同煮飯，對(duì)于一些身體疾病有很好的治療效果。并且中醫(yī)典籍《日用本草》中有關(guān)于豌豆的記載說的是“煮食下乳汁”。

　　所以剛生完寶寶的孕婦，如果你乳汁不是特別豐富的話，你每天可以吃豌豆米飯，這樣，對(duì)于產(chǎn)奶有非好的效果。

　　此外，豌豆含有豐富的維生素A，食用后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有潤膚的作用，皮膚干燥者應(yīng)該多吃。但豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。

　　五、鷹嘴豆

　　與其他豆類相比，鷹嘴豆的食療作用特別突出。它盛產(chǎn)于中國新疆，因豆子的外形酷似鷹頭而得名。

　　鷹嘴豆的功效非常的強(qiáng)大，它有止瀉、解毒、強(qiáng)身等作用。它富含異黃酮、鷹嘴豆芽素等活性成分和膳食纖維，有降血糖的作用，還可以用來治療支氣管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、腸胃脹氣、皮膚瘙癢、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鷹嘴豆還含有豐富的抗炎癥功能因子，有炎癥的人應(yīng)該多吃它。

　　小編在這里提醒一下，因?yàn)辁椬於贡容^難煮熟，所以在和米飯一起蒸食前，先要把它放水中浸泡，這樣才能更好的讓它煮透。

　　小貼士之煮飯的技巧：

　　常吃一種口味的米飯，時(shí)間長了也有厭倦的時(shí)候，不如變個(gè)花樣做飯，使米飯更香，這里介紹四種方法：

　　加醋蒸米飯 煮的米飯不宜久放，否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米飯耐存放，而且蒸出的米飯并無醋味，飯香更濃。

　　加酒蒸米飯 當(dāng)蒸出的米飯夾生時(shí)，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后用文火煮5-10分鐘，飯就不夾生了。

　　加油蒸米飯 將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開，轉(zhuǎn)為文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即成。這樣蒸出的陳米，像新米一樣好吃。

　　加茶蒸米飯 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1-3克茶葉，用1500毫升的開水泡5分鐘，然后去茶葉渣，將過濾的茶倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。

　　在日常生活中，我們其實(shí)可以通過各種方法來提高我們的身體質(zhì)量，比如說早上起床后喝一杯溫水、中午飯前吃根香蕉、又或者是晚上臨睡前泡個(gè)腳。通過每天堅(jiān)持這些方法，我們的確可以起到保健養(yǎng)生，增長壽命的作用。可是，能夠做到每天堅(jiān)持的又有幾個(gè)人，我們總會(huì)因?yàn)槠綍r(shí)的各種意外事情而耽誤不能夠長久的堅(jiān)持。而煮飯是我們每天必須要做的事情，所以從這個(gè)地方入手養(yǎng)生不失為一種效率極高的增壽方法。

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