蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值很高,大家都知道。四種平時(shí)生活中很常見的便宜蔬菜的價(jià)值和它的功效,現(xiàn)在知道的還不算晚!大家一起來看看吧!
芋頭:潔齒防齲、美容烏發(fā)
芋頭里面富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡,達(dá)到美容養(yǎng)顏,烏黑頭發(fā)的效果,還可以用來防治胃酸過多。
紅薯:抗癌、提高免疫力、通便減肥、抗衰老
當(dāng)代《中華本草》說其:“味甘,性平。歸脾、腎經(jīng)。”“補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、腸燥便秘。”吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無法被消化吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯葉子有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
包心菜:增強(qiáng)抵抗力、殺菌、促進(jìn)消化
蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值及功效 比肉還要好的四種便宜蔬菜
營養(yǎng)價(jià)值:其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。新鮮的包心菜菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí),可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。經(jīng)常吃包心菜,可增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化預(yù)防便秘。包心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
蘿卜:降血脂、保護(hù)腸胃
蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值及功效 比肉還要好的四種便宜蔬菜
蘿卜里面含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素,還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。經(jīng)常吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,促進(jìn)胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達(dá)到良好的狀況,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
人吃五谷雜糧生病之事十之八九,俗話常說,是藥三分毒,總想找到一些純天然有機(jī)的良方。
黃瓜不單純是個(gè)黃瓜,蘿卜也并不單純是個(gè)蘿卜好嗎?人家還有別的功效,小編就來給你說說那些天然的食療!
1.天然補(bǔ)腎——山藥
山藥被稱為“白人參”,它強(qiáng)大的保健功效是很多藥材都無法替代的,中醫(yī)上將它稱為上品之藥,可補(bǔ)脾養(yǎng)胃,可生津益肺,也可補(bǔ)腎澀精。山藥性平,味甘, 吃法:蒸著吃,營養(yǎng)損失最小,還可做成湯或者炒菜。
2.天然安眠藥——香蕉
香蕉富含鉀和鎂,鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣,鎂則具有消除疲勞的效果,讓人肌肉放松,驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒,保持快樂的心情。并且還具有一定的減肥功效,這樣一蕉多用,簡直是吃貨的福音。
3.天然皮膚藥——甘菊
甘菊可不只是傳說中的“花”,徒有其表。它是皮膚的天然醫(yī)師,溫和清涼,能夠抗過敏,是濕疹,泛紅等皮膚問題的克星。這就是“明明可以靠臉,偏偏還要靠才華”。
4.天然感冒藥——檸檬
檸檬中富含豐富的維他命C,用新鮮檸檬切薄片,再放些鹽巴,沖入熱開水泡來喝,在中醫(yī)學(xué)上,這樣的熱咸檸檬茶是天然感冒藥,感冒時(shí)服用高劑量的維他命C可以改善癥狀。
5.天然胃藥——卷心菜
卷心菜又稱高麗菜,富含膳食纖維,是“廚房里的天然胃藥”。它含有保護(hù)胃腸黏膜的物質(zhì),搭配食用,不易引起胃部的不適。對于長期飽受腸胃疼痛潰瘍所苦的人而言實(shí)在是不二選。
6.天然止痛藥——生姜
我國自古以來就有“生姜治百病”的說法,是我國中醫(yī)主要的藥用食材,同時(shí)還是廚房重要的調(diào)味品之一。它是一種“天然止痛藥”,具有鎮(zhèn)痛功效,阻止疼痛訊息傳到中樞神經(jīng)系統(tǒng),減少疼痛感。
7.天然降壓藥——芹菜
芹菜有水芹、旱芹、西芹三種,除香口好食之外,還有降壓的藥用功效。它含有一種堿性成分,有鎮(zhèn)靜作用,對治療高血壓、降低膽固醇,療效頗佳;對原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜所含營養(yǎng)成分多在菜葉中,不要只吃莖桿丟掉葉。
8.天然降脂藥——山楂
山楂是中國特有的藥果兼用樹種,是很好的降血脂食品,可入菜,可生吃,也可做成山楂干。山楂內(nèi)的黃酮類化合物能降低血清膽固醇,所以山楂是高脂血癥患者食用的佳品,抗癌作用較強(qiáng)。
9.天然驅(qū)寒藥——肉桂
肉桂在熱帶及亞熱帶地區(qū)廣為栽培,補(bǔ)元陽,暖脾胃,除積冷,通血脈。對平素畏寒怕冷,四肢手腳發(fā)涼、胃寒冷痛,痛經(jīng)閉經(jīng)的人來說是很好的食材。但是肉柱為辛熱藥,本草有小毒之記載,用量不宜過大。
10.天然消炎藥——蜂蜜
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗,表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。在傷口上涂上蜂蜜可以減輕疼痛,促進(jìn)傷口愈合,防止感染。
11.天然維生素——西梅
西梅原產(chǎn)于法國南部,這是西梅梅子的故鄉(xiāng)。西梅含有豐富的維生素和纖維素,它是補(bǔ)充維生素A的 來源,專家研究指出吃三粒中等大小的西梅就相當(dāng)于吃了一個(gè)新鮮水果的纖維含量。
12.天然清熱藥——草莓
草莓營養(yǎng)價(jià)值高,中醫(yī)認(rèn)為草莓性味甘、涼,入脾、胃、肺經(jīng),有潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功,適用于肺熱咳嗽,食欲不振,小便短少,暑熱煩渴等。吃之前要經(jīng)過耐心清洗,用鹽水浸泡5-10分鐘,最后再用涼開水浸泡1-2分鐘。
13.天然抗衰老——葡萄
“吃葡萄不吐葡萄皮”,葡萄最健康的吃法是不剝皮。葡萄皮中的白藜蘆醇能夠幫助人體降低血脂,增強(qiáng)免疫力。鞣酸能夠抗過敏、延緩衰老的保健功效,進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。
14.天然重金屬解毒藥——火龍果
火龍果集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì),對重金屬中毒具有解毒的功效。
15.天然抗癌藥——大蒜
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長,實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),癌癥發(fā)生率 的人群就是血液中含硒量 的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為,全世界 抗癌潛力的植物中,位居榜首的就是大蒜。
16.天然染發(fā)劑——黑豆
黑豆的烏發(fā)養(yǎng)發(fā)功效在很多古代典籍中都有記載,如《本草綱目拾遺》指出,吃黑豆“能益精補(bǔ)髓,壯力潤肌,發(fā)白后黑,久則轉(zhuǎn)老為少,終其身無病。”黑豆中含有豐富的維生素E、花青素、異黃酮等成分。其中豐富的維生素B群及維生素E,皆為養(yǎng)顏美容所需。
17.天然美白藥——白蘿卜
古語說“冬吃蘿卜夏吃姜”,中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能,是由于其含有豐富的維生素C,能抑制黑色素合成,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。
18.天然助消化——菠蘿
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì),增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì),補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足,使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。尤其是過食肉類及油膩食物之后,吃些菠蘿更為適宜,可以預(yù)防脂肪沉積。
19.天然潤膚藥——銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美稱,味甘、淡、性平,富有天然植物性膠質(zhì),外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。清宮侍女德齡著《御香飄渺,御膳房》論通江銀耳說:“銀耳那樣的東西,它的市價(jià)貴極了,往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。”
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