原標(biāo)題：牡蠣湯要怎么做才好喝?

    牡蠣是一種常見(jiàn)的海產(chǎn)品，它生長(zhǎng)于淺海一帶的礁石上，也可人工養(yǎng)殖。牡蠣因?yàn)槲兜栗r美，營(yíng)養(yǎng)豐富而受到了大眾的歡迎。牡蠣含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，維生素和鋅，能預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，特別是牡蠣湯，營(yíng)養(yǎng)更易吸收，是一道廣受歡迎的湯品。

　　牡蠣湯的做法：

　　食材：海蠣300g 地瓜粉40g

　　1、首先把海蠣清洗干凈，洗好后放在碗里，加入地瓜粉、雞精、十三香。

　　2、然后倒入少量清水用筷子攪拌均勻放置備用。

　　3、接著開(kāi)始切蔥姜，切成碎末，把香菜切成小段，放在一旁待用。

　　4、鍋燒熱，放少許油;待油熱以后加入蔥姜翻炒出香味，倒入清水燒開(kāi)。

　　5、水開(kāi)后，先把火轉(zhuǎn)成小火，然后把海蠣一點(diǎn)一點(diǎn)用勺子均勻放入鍋中。(期間注意別用鍋鏟在鍋里攪拌，要不然地瓜粉會(huì)和海蠣分散開(kāi)來(lái))

　　6、稍等一會(huì)，等海蠣煮定形后，攪勻一下。

　　7、出鍋前放入蔥花，加少許雞精、鹽、醬油調(diào)味，撒入香菜、蔥花即可。

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