原標(biāo)題:牡蠣湯要怎么做才好喝?
牡蠣是一種常見的海產(chǎn)品,它生長于淺海一帶的礁石上,也可人工養(yǎng)殖。牡蠣因為味道鮮美,營養(yǎng)豐富而受到了大眾的歡迎。牡蠣含有豐富的蛋白質(zhì),鈣質(zhì),維生素和鋅,能預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進兒童的生長發(fā)育,特別是牡蠣湯,營養(yǎng)更易吸收,是一道廣受歡迎的湯品。
牡蠣湯的做法:
食材:海蠣300g 地瓜粉40g
1、首先把海蠣清洗干凈,洗好后放在碗里,加入地瓜粉、雞精、十三香。
2、然后倒入少量清水用筷子攪拌均勻放置備用。
3、接著開始切蔥姜,切成碎末,把香菜切成小段,放在一旁待用。
4、鍋燒熱,放少許油;待油熱以后加入蔥姜翻炒出香味,倒入清水燒開。
5、水開后,先把火轉(zhuǎn)成小火,然后把海蠣一點一點用勺子均勻放入鍋中。(期間注意別用鍋鏟在鍋里攪拌,要不然地瓜粉會和海蠣分散開來)
6、稍等一會,等海蠣煮定形后,攪勻一下。
7、出鍋前放入蔥花,加少許雞精、鹽、醬油調(diào)味,撒入香菜、蔥花即可。
投稿郵箱:chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線:http://m.sanmuled.cn/