你知道嗎？

　　過量攝入食鹽、

　　長期食用過熱食物或飲料、

　　喜愛煎炸或熏烤的食品

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　　這些不良飲食習(xí)慣，

　　每天都在“殺害”你的健康。

　　不良的飲食習(xí)慣，

　　集中表現(xiàn)為這三大特征：

　　膳食結(jié)構(gòu)不合理、

　　進食習(xí)慣不科學(xué)、

　　烹調(diào)方式不健康。

　　膳食結(jié)構(gòu)不合理

　　飲食結(jié)構(gòu)中，脂肪、碳水化合物攝入比例不合理，可能導(dǎo)致某些腫瘤發(fā)病率上升。如碳水化合物和食鹽攝入過量，可腐蝕胃黏膜，破壞胃黏膜屏障，易導(dǎo)致胃癌；高脂肪膳食，會促發(fā)乳腺癌、結(jié)直腸癌和胰腺癌。

　　進食習(xí)慣不科學(xué)

　　長期食用過熱食物或飲料，可能會經(jīng)常燙傷口腔和食道黏膜，這些對食道的反復(fù)刺激、損傷，會引起食管黏膜的慢性炎癥反應(yīng)，從而增加食道癌變風(fēng)險。

　　暴飲暴食、三餐不定等不良進食習(xí)慣，也會造成食管黏膜刺激、胃液分泌紊亂等，從而增加上消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病率。

　　烹調(diào)方式不健康

　　煎炸、熏烤等烹調(diào)方式會促使多種致癌物質(zhì)生成。食品在熏烤過程中會產(chǎn)生大量多環(huán)芳烴化合物，其中含有強致癌物質(zhì)，可滲透至整個食品。

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