關(guān)心健康的女性，都會(huì)關(guān)注補(bǔ)血和補(bǔ)鈣兩件事，這關(guān)系女性氣血和骨骼的健康。尤其女性因?yàn)樘厥獾纳碓颍蠖啻嬖谪氀那闆r。
這是由于女性血液內(nèi)的血紅細(xì)胞數(shù)量偏低，血液攜氧的能力下降，進(jìn)而身體會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力、困倦、面色蒼白等情況。長(zhǎng)期貧血還會(huì)降低抵抗力，導(dǎo)致多種慢性病發(fā)生。
嬰幼兒由于身體快速發(fā)育，從6個(gè)月開(kāi)始添加輔食，就要注意補(bǔ)鐵，避免身體出現(xiàn)貧血影響正常的生長(zhǎng)。那么女性和兒童應(yīng)該通過(guò)什么食物來(lái)補(bǔ)血呢？
今天爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師，就跟大家聊聊：羊腿肉65元一斤，再貴也買(mǎi)給老婆孩子吃，補(bǔ)血效果是紅棗10倍以上。
在傳統(tǒng)觀念里，紅棗和菠菜都可以補(bǔ)血，但爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師要告訴大家，不管紅棗和菠菜里含多少鐵元素，補(bǔ)血效果都非常差！
蔬菜里的鐵元素屬于非血紅素鐵，人體對(duì)這種鐵元素的吸收率只有5%左右，況且這兩種食物含鐵量也并不高。每百克干紅棗含鐵2.3毫克、每百克菠菜含鐵2.7毫克。
可羊腿肉作為一種“紅肉”，雖然價(jià)格比紅棗菠菜要貴上很多，市場(chǎng)價(jià)每斤在60到70元所以。但羊腿肉含有的鐵元素是血紅素鐵，人體對(duì)這種鐵元素的吸收率為35%。
不過(guò)由于夏季高溫原因，人體腸胃消化功能比較弱，對(duì)抗拒吃油膩的食物。選擇羊肉時(shí)，盡量選擇脂肪比例低、蛋白質(zhì)含量高的羊腿肉。
像每百克羊腿肉含蛋白質(zhì)19.5克、脂肪3.4克，而偏肥的羊肉部位每百克脂肪含量 有14克左右，熱量和膽固醇含量相差也都很明顯。
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