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秋季水果吃錯(cuò)了也會(huì)傷胃! 營(yíng)養(yǎng)師說了,柿子、山楂、酸棗都不能隨便吃
時(shí)間:2019-09-27 17:13   來源:爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:秋季水果吃錯(cuò)了也會(huì)傷胃! 營(yíng)養(yǎng)師說了,柿子、山楂、酸棗都不能隨便吃 

  俗話說“十胃九病”,許多人都有胃病,雖然發(fā)作的時(shí)候不舒服,但是平時(shí)的時(shí)候跟沒事人一樣,因此很多人有胃病也不甚在意,但是如果大家在有胃病的基礎(chǔ)上仍然不知道收斂,很可能會(huì)發(fā)展成胃炎、胃潰瘍等疾病,還有可能使胃發(fā)生癌變。

  其實(shí)胃病也不一定需要養(yǎng),能做到不傷胃更加重要。很多容易被人忽略的小細(xì)節(jié)都會(huì)造成胃的損傷,比如吃一些水果。

  哪些水果會(huì)傷胃呢?

  首先,柿子難辭其咎,未成熟的柿子中含有較多的鞣酸,它的澀味也來源于此。如果吃了未成熟的柿子,過多的鞣酸就會(huì)和蛋白質(zhì)結(jié)合,形成鞣酸蛋白,在胃酸過多的情況下,就會(huì)與柿子的果膠、纖維等混在一起,形成硬塊。

  如果這些硬塊排空時(shí)碰到障礙的話,就不能通過幽門到達(dá)小腸,從而會(huì)滯留在胃中形成結(jié)石,也叫胃柿石。胃柿石無法自然被排出的話,就會(huì)造成消化道梗阻的情況,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

  像這樣具有較多鞣酸的水果還有山楂。山楂酸甜可口,具有消食化積的作用,是增進(jìn)食欲的 果品之一,但如果吃得過多,也會(huì)形成胃石。古代醫(yī)學(xué)中就有記載:“山楂破氣,不宜多食。多食耗氣,損齒。”
 
  兒童處在換牙時(shí),若經(jīng)常大量食用對(duì)牙齒的生長(zhǎng)不利。不過,如果把山楂煮熟了吃,就會(huì)減少鞣酸的影響。

  此外,酸棗中除了含有鞣酸以外,還含有大量的纖維素,如果吃得太多,就會(huì)產(chǎn)生難以消化的情況,加重腸胃負(fù)擔(dān),對(duì)腸胃本身不太好的人來說就要控制好食用量。

  其實(shí),所謂的“養(yǎng)胃”就是要保持胃原有的規(guī)律,不用特意去養(yǎng)。

  首先,吃飯要講究衛(wèi)生,保持餐具、食材的清潔和來源正規(guī),防止各種細(xì)菌、病毒和寄生蟲引起急慢性胃腸炎的頻繁發(fā)生,或者發(fā)生農(nóng)殘中毒等。

  其次,飲食要注意清淡,少吃高鹽高油高糖的食物,最好還要戒煙戒酒。此外,吃飯要按時(shí)按量,細(xì)嚼慢咽,不要喝太多含糖、含碳酸的飲料。最后,要注意用藥安全,不要隨便吃藥,動(dòng)不動(dòng)就服用止痛藥對(duì)胃的傷害是很大的。

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