你好,歡迎來到川北在線
微信
騰訊微博
新浪微博
教你最簡單的奶黃包做法 外皮蓬松柔軟內(nèi)陷奶香濃郁吃,全家都喜歡吃!
時間:2020-04-09 18:06   來源:今日頭條   責任編輯:沫朵
  原標題:教你最簡單的奶黃包做法 外皮蓬松柔軟內(nèi)陷奶香濃郁吃,全家都喜歡吃!
 
  奶黃包的味道非常符合小孩子的口味,外皮蓬松柔軟,里面是充滿蛋香和奶香的餡料,口感沙沙的,香甜細膩。白色的外皮加上黃色的餡料,讓人看了就很喜歡,很有食欲。

松軟香甜的奶黃包,教你最簡單的做法,奶香濃郁吃著不膩!

 

用料也都是很家常的用料,做法也不難。而且自己做的真材實料蛋奶香更加的濃郁,也更加的健康哦。今天就分享大家一個非常好吃的奶黃包的配方和做法,喜歡的朋友們一起來看一下吧。

【食材】

普通面粉150g、奶粉10g、酵母4g、牛奶215g

蛋黃3個、黃油35g、細砂糖60g、牛奶180g、奶粉15g、低粉50g

【做法】

1、面粉里加入面加入低粉、酵母、奶粉、牛奶攪拌均勻揉成光滑的面團,牛奶要分次倒入,以免倒的太多。

松軟香甜的奶黃包,教你最簡單的做法,奶香濃郁吃著不膩!

 

 

2、面團揉到不粘手之后,放到溫暖的地方發(fā)酵,放在烤箱里28度發(fā)酵1小時就可以。

松軟香甜的奶黃包,教你最簡單的做法,奶香濃郁吃著不膩!

 

 

3、蛋清蛋黃分離,3個蛋黃加入到碗里放60g糖跟185g牛奶攪拌均勻。

松軟香甜的奶黃包,教你最簡單的做法,奶香濃郁吃著不膩!

 

 

4、黃油隔水融化,把奶粉跟低粉混合過一遍篩備用。

松軟香甜的奶黃包,教你最簡單的做法,奶香濃郁吃著不膩!

 

 

5、低粉跟奶粉分3次加入蛋奶液里攪拌到?jīng)]有顆粒狀。

6、蛋奶液過一遍篩,這樣奶黃餡會細膩一點。

7、最后加入融化的黃油。

松軟香甜的奶黃包,教你最簡單的做法,奶香濃郁吃著不膩!

 

 

8、倒入平底鍋里中小火炒,用個刮勺之類的方便攪拌翻炒,炒到不粘鍋了可以抱團了就可以了。

松軟香甜的奶黃包,教你最簡單的做法,奶香濃郁吃著不膩!

 

 

9、取出發(fā)酵好的面團,揉一揉排氣,分成等份大的劑子。

10、取出奶黃餡包進去,收口朝下。

松軟香甜的奶黃包,教你最簡單的做法,奶香濃郁吃著不膩!

 

 

11、要是做造型的話就在頂部剪一個十字,四個角往外翻翻,這樣蒸出來更好看。

松軟香甜的奶黃包,教你最簡單的做法,奶香濃郁吃著不膩!

 

 

12、鍋里放入40度左右溫水,進行二次發(fā)酵,1.5倍大之后冷水上鍋蒸15分鐘即可。

松軟香甜的奶黃包,教你最簡單的做法,奶香濃郁吃著不膩!

 

【烹飪小貼士】

蒸好的奶黃包不要馬上出鍋,關火燜5分鐘再出鍋,防止遇冷塌陷回縮。

這樣做好的奶黃包非常的好吃,外皮蓬松柔軟,里面的餡料蛋香味和奶香味十足,口感有點沙沙的,細膩順滑,甜而不膩!

   投稿郵箱:chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線:http://m.sanmuled.cn/

川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責聲明
①凡注明"來源:XXX(非在線)"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責,本網(wǎng)不承擔此類稿件侵權(quán)行為的連帶責任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用,不構(gòu)成任何投資建議,文章觀點不代表本站立場,其真實性由作者或稿源方負責,本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的,本站不原創(chuàng)、不存儲視頻,所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站,如涉及到您的版權(quán)問題,請與本網(wǎng)聯(lián)系,我站將及時進行刪除處理。



圖庫
合作媒體
金寵物 綠植迷
法律顧問:ITLAW-莊毅雄律師